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19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 10:01

Voici un bon spécial à remplir par vos minis,

et à signer par vous même.

En cas de dent perdue, deux fois.

Tombée, puis perdue...

Ce bon remplacera la petite dent égarée.

  

  

 

dent de lait

 

 

 

 

J'ai trouvé cette idée chez génial

 

chez 

 

 

banner - papotage des dames

 

 

Alors je partage cette bonne idée avec vous.

  

Message Bonne journée

 

 

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Mes petits bonheurs
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9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 19:32

Bonjour

Hier soir j'ai passé ma soirée à faire (encore) une liste

de "recettes à tester"

Aujourd'hui je vais tester la recette des "Tortillas au four"

 

Les tortillas au four

 

une recette de mon amie Françoise

du blog "la faim des bananes"

  

Les tortillas au four

 

J'ai utilisé le moule "grands ronds" de chez DEMARLE.
Si vous avez besoin de ce moule, n'hésitez pas à me contacter ici

   

Ecrire à "La cuisine des Minis"

   

Ingrédients pour 6 tortillas :


- 4 pommes des terres moyennes
- 1 oignon
- une gousse d'ail
- 8 oeufs
- 1 C à S d'huile de cuisson
sel, poivre,

vous pouvez ajouter du fromage ou d'autres legumes

 

cuire les pommes de terres à la vapeur 10 minutes
Comme Françoise, je les ai cuites pelées et coupées en 2, à la vapeur 10 minutes au Cookeo.
Les recouper ensuite en plus petits morceaux.

Préchauffez votre four à 180°C.

Emincez finement l'oignon et la gousse d'ail.
Faites fondre les 2 dans une sauteuse avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit bien coloré puis ajouté les pommes de terre. Laissez encore colorer un peu.
Versez dans les empreintes.
Cassez les oeufs et battez les avec un fouet. Assaisonnez et versez dans les empreintes.

Enfournez pour 25 à 30 minutes au four.
Laissez refroidir et démoulez en retournant chaque tortilla sur une spatule.

  

  

Les tortillas au four

 

Message Bonne journée

Demarle, oeufs, tortillas, cuisine au four

 

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21 août 2017 1 21 /08 /août /2017 16:42

“ Une Tropézienne parfaite !
Jusqu'au 27 août, bénéficiez de 10 euros de réduction sur le kit parfait avec ses trois produits indispensables pour une Tropézienne parfaite ! Plus que quelques petits jours pour en profiter, alors n'attendez plus ! ”

 

Cliquez sur la photo ci dessous.

 

 

 

  
INGRÉDIENTS:

Préparation de la pâte briochée:
500 g de farine T45
100 g de sucre
1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
150 g de lait à t° ambiante
2 oeuf(s)
2 c. à s. de fleur d'oranger
150 g de beurre

Préparation de la mousseline:
2 jaune(s) d'oeuf(s)
250 g de lait
120 g de sucre
30 g de fécule de maïs
1 c. à s. de fleur d'oranger
100 g de crème fraîche liquide
160 g de beurre

Montage:
1 oeuf(s)
1 pincée(s) de sel
50 g de sucre perlé en gros grains

 

PRÉPARATION:


PRÉPARATION DE LA PÂTE BRIOCHÉE:
Dans la cuve de votre batteur, versez le sucre, la farine, la préparation Gourmandises, le lait, les œufs et la fleur d’oranger. Pétrissez d’abord 3 minutes à vitesse lente puis augmentez la vitesse pendant 5 minutes. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et continuez le pétrissage d’abord 3 minutes à vitesse lente puis 10 minutes à vitesse soutenue jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi de la cuve.
Farinez légèrement puis formez une boule. Laissez reposer la pâte dans une bassine plastique couverte d’une toile SILPAT pendant 20 minutes.
Au terme des 20 minutes, divisez la pâte en deux. Façonnez une moitié et placez-la dans le moule à tarte SILFORM. Couvrez d’un linge et laissez pousser 1 heure. Préchauffez votre four à 200°C. Avant d’enfourner, battez l ’œuf, la pincée de sel et dorez la surface de la pâte au pinceau. Parsemez de sucre perlé et faites cuire 20 minutes à 180°C.


PRÉPARATION DE LA MOUSSELINE:
Blanchissez les jaunes avec la moitié du sucre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait et la fécule de maïs.
Portez à ébullition les restes du sucre, du lait et ajoutez une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Rassemblez les mélanges et faites cuire à feu doux pour obtenir une crème pâtissière. Versez-la sur une toile SILPAT, filmez la surface avec du film alimentaire et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
Sortez la crème refroidie et lissez-la au batteur et ajoutez le beurre souple. Enfin, incorporez délicatement la crème fouettée à la mousseline.


MONTAGE:
Coupez la brioche en 2 et garnissez-la de mousseline à l’aide de la poche à douille munie d’une douille cannelée. Avec l’autre moitié de pâte, façonnez de petites briochettes dans les empreintes mini-tartelettes

 

En Video :

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Publié par Elise - dans Demarle
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  • : La Cuisine Des Minis
  • La Cuisine Des Minis
  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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