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13 février 2017 1 13 /02 /février /2017 23:08

Bonjour,

 

comment allez vous?

Je vous ai préparé un joli Cake

pour la Saint Valentin <3

 

 

Voici la recette de mon

Love cake au chocolat

rien que pour vous !

  

  

Love-Cake.jpg

    

  

  Ingredients : 

pour le coeur rose :

2 oeuf

125g de beurre

125g de sucre

125g de farine

1/4 paquet de levure

1 pincée de sel

Colorant alimentaire

 

préchauffer le four à 180°

monter les blancs d'oeuf en neige

mettre le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et les jaunes d'oeufs et bien mélanger, j'ai utilisé mon kitchen Aid

 Ajouter la farine et la levure bien mélanger à nouveau

Incorporer à ce mélange les blancs en neige et mélanger délicatement à la spatule.

Ajouter du colorant alimentaire.

Versez dans un moule,

moi j'ai mis dans le petit cadre DEMARLE sur le Flexipan plat (Flexipat).

Mettre au four environ 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le gâteau.

Elle doit ressortir sèche.

 

Ingredients gâteau au chocolat:

 

160g de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre
50g de farine
20g de maïzena
1 c. à café de levure chimique
80g de beurre
 
 

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

J'ai utilisé mon KitchenAid.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure en plusieurs fois.
Pour finir, ajouter en versant le chocolat fondu.
Bien mélanger.

 

Ensuite découper des coeurs dans le premier gâteau.

 

 

Love-Cake-02.jpg

 

 


Beurrer et fariner un moule à cake.

J'ai utilisez mon moule a cake DEMARLE,

pas de  besoin de beurrer.

 

Verser un fond de pâte au chocolat dans le fond du moule puis aligner les coeurs tout le long.

  

 

Love-Cake-03.jpg

 

 

Recouvrir avec le reste de pâte

et faire cuire votre gâteau

à 180°C pendant 40 minutes.

 

Love-Cake-04.jpg

 

      Message Bonne journée

 

gâteau, cake, chocolat, love, rose, Demarle

 

 

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Biscuits
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23 janvier 2017 1 23 /01 /janvier /2017 09:40

Ca y est... Je crois que l'hiver vient de s'installer

avec un peu (beaucoup) de retard...



Il a fait bien froid ...



 Aujourd'hui je vous propose un autre petit test Cookéo :)



Une bonne tartiflette maison

et rapide en plus de ça ...

 

Tartiflette - Cookeo

 

Alors il vous faut :

 

1,500 kg de pommes de terre moyenne

20 cl de crème liquide

1 petit verre de vin blanc 
1 oignon
300 g de lardons allumettes
1/2 reblochon
sel
poivre


Éplucher et couper les pommes de terre en rondelle.

Mettre à dorer les oignons avec les lardons.
Ajouter les pommes de terres, la crème, sel et poivre

bien remuer le tout.
Couper le reblochon en morceau

 ajouter au reste des ingrédients.


Fermer le Cookéo et mettre en cuisson rapide pour 12 min.

 

Il peut arriver que Cookéo réclame encore du liquide...
... oui oui il est gourmand ça lui arrive de temps en temps...

 

Conseil : Bien remuer et rajouter de la crème...

(pour éviter ce genre de problème...

j'ai ajouté un petit verre de vin blanc à la recette)

 

Voilà c'est tout simple... et même les minis ont vidé leur assiette.

 

Tartiflette - Cookeo

 

N'oubliez pas de m'envoyer une petit photo

si vous réalisez une de mes recettes : 

 

Brioche Rapide - Thermomix

cliquez ici

Message Bonne journée

 

Cookéo, Tartiflette, pommes de terre, lardons, crème

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Publié par Elise - dans Cookéo
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18 décembre 2016 7 18 /12 /décembre /2016 20:49

Dans moins de 10 jours on sera en plein dedans..

" la repas de Noel!!! "

 

Alors pour notre repas de Noel,

je vais réaliser la bûche aux deux chocolats de Christalie

du blog

Les folies de Christalie.

 

 

Buche-2-chocolats-01.jpg

 

 

Buche-2-chocolats-02.jpg

 

 

Ingrédients:
Pour le biscuit:

55 g de beurre
25 g de farine
25 de Maïzena
30 g de cacao non sucré en poudre
 4 oeufs entiers+ 2 jaunes
100 g de sucre semoule

Pour la mousse au chocolat blanc:

400 ml de crème fraîche liquide
120 g de chocolat blanc

Pour la ganache du décor:

80 g de chocolat noir
25 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse

 

 

http://www.cslaval.qc.ca/prof-Inet/anim/CG/fetes/galerie/g1/noel/div_buche_noel.gif

 

 

Réalisation de la mousse au chocolat blanc :

Montez 300 ml de creme en chantilly, j'ai utilisé mon Thermomix
Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol du Thermomix et régler 6 sec / Vit 7.
Ajouter 100 ml de crème fraîche liquide et régler 5 mn / 50°c / Vit 1.
Attendre que cela refroidisse un peu.
Ensuite, incorporez la chantilly au chocolat délicatement.
Réserver au frais.

Préparation du biscuit :

Mélanger la farine, le cacao non sucré et la Maïzena.
Réserver.
Faire fondre le beurre au micro-ondes  25 sec  à 900 Watts.
Réserver.

Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.
Réserver.

Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le mélange de poudres + le beurre fondu et fouettez encore 3 minutes.

Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement. 

Préchauffer le four à 180°c.

Verser dans une plaque silicone à rebords (Silpat) et cuire 10 mn.

Sortir du four et démouler sur un torchon humide et saupoudré de sucre semoule.

Rouler.

Montage :

Dérouler le biscuit et le tartiner de la mousse au chocolat blanc et saupoudrer des copeaux de chocolat.

Le rouler de nouveau et l'entourer d'un film alimentaire afin de bien le serrer.

Réserver au frais une nuit.


Préparation de la ganache au chocolat:

Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat noir et mixer 6 sec / vit 7.

Ajouter le beurre et la crème fraîche et régler 5 mn / 50°c / Vit 1.                         

Laisser refroidir.

Ôter le film alimentaire de la bûche et la recouvrir de la ganache.

Avec un peigne décor tracer des sillons sur le chocolat.

Décorer selon votre envie.


Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 Message Bonne journée

 

 

thermomix, bûche, chocolat, chocolat blanc, noel, fête

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux Thermomix
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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