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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 07:00

Alors...

c'est la période des courgettes!!!

Ici on en a plein le jardin.

Les tomates aussi, ça commence à rougir.

Alors voici une petite recette simplifiée de la ratatouille.

  

 

Ratatouille - Cookéo

 

 

3 courgettes (pas trop grosses)

5 tomates

1 gousse d'ail

1 oignon

1 échalotte

Herbes de provence, sel, poivre.

vous pouvez aussi ajouter 1 aubergine et 1 poivron, (je n'en avais pas.)

 

 

Faire revenir l'oignon l'ail et l'échalotte émincés dans un peu d'huile d'olive dans le cookéo avec le mode DORER.

Ajouter ensuite, les courgettes,( l'aubergine et le poivron) coupés en morceaux.

Les faire dorer également quelques minutes.

Ajouter ensuite les tomates coupées en morceaux.

Saler poivrer et mettre quelques herbes selon votre gout.

Lancer en mode CUISSON RAPIDE 6 Minutes.

 

Il ne reste plus qu'à se régaler.

 

 

Côtes de porc à la moutarde

 

 

 

Cookéo, ratatouille, courgettes, tomates, poivron, aubergine

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Publié par La cuisine des minis - dans Cookéo Légumes et accompagnements
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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 08:00

Aujourd'hui comme les enfants ne sont pas là,

je me suis fais plaisir,

j'avais envie de choux de bruxelles.

 

 

Alors j'ai testé une nouvelle petite recette

avec mon petit Thermomix.

 

 

 Choux de Bruxelles parmesan

 

Ingrédients :

75 g de parmesan

1 càc de sel

500 g d'eau

800 g de choux de bruxelles

100 g de crème fraîche liquide

30 g de farine

Poivre, noix de muscade 

 

Mettez le parmesan dans le bol et réglez: 10 secondes vitesse 7. Réservez.

Mettez l'eau et le sel dans le bol fermez et déposez le varoma avec les choux de bruxelles réglez: 28 minutes, varoma, vitesse 1.

Enlevez le varoma et récupérez le jus qui reste ajoutez de l'eau si nécessaire afin d'obtenir 270 g, ajoutez la crème 50 g de parmesan, farine poivre et muscade puis réglez: 3 minutes, 100°, vitesse 2.

Versez le sauce sur les choux de bruxelles avec le reste du parmesan.

Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter 700 g de pdt en morceau dans le panier de cuisson au bout de 10 mn.

 

 

Je remercie Mu, du blog

La cuisine de Mu.

Chez qui j'ai pioché cette recette.

 

Message Bonne journée

 

thermomix, choux de bruxelles, parmesan, creme

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Publié par La cuisine des minis - dans Légumes et accompagnements Thermomix
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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 08:00

Aujourd'hui ça sera des légumes!!

oui oui ça change!!

d'habitude dans la cuisine des minis

c'était plutôt sucre et gourmandises...

Et bien aujourd'hui je vous propose

une petite recette de poireaux.

  

 

Fondue de poireaux

 

 

Ingrédients pour une personne :

 2 blancs de poireaux (200/250g)

15g de beurre

2 càs de crème semi-épaisse

1/2 gobelet d'eau

Sel, poivre

 

Laver les poireaux et les découper en rondelles.

Les placer dans le bol avec le beurre pour 3mn, varoma, vit 2.

Ajouter l'eau et programmer 12mn, varoma, vit2, sens inverse.

durant la dernière minute,

ajouter la crème le sel et le poivre.

 

 

Message Bonne journée

 

 

 

     Je remercie Alexandra du blog : Papilles on/off 

chez qui j'ai pioché cette recette.

 

 

 

thermomix, fondue, poireaux, cuisine rapide, cuisine saine

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Légumes et accompagnements Thermomix
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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