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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 22:15

Le 11 mars dernier mon grand a fêté ses 9 ans.

Nous lui avons fait une surprise,

nous avons passé deux jours à disney,

et fais une ballade à Paris la nuit.

 

Ce week end sa marraine est venue à la maison

alors j'en ai profité pour lui refaire son anniversaire.

Comme il me réclamait un gâteau

Double Choc,

le voilà...

 

Double-chocolat-01.jpg

 

 

Double-chocolat-02.jpg

 

 

Ingrédients :

 Pour le biscuit:
55 g de beurre
25 g de farine
25 de Maïzena
30 g de cacao non sucré en poudre
 4 oeufs entiers+ 2 jaunes
100 g de sucre semoule

Pour la mousse au chocolat blanc:
400 ml de crème fraîche liquide
120 g de chocolat blanc

 

 

Réalisation de la mousse au chocolat blanc :
Montez 300 ml de creme en chantilly.

Faire fondre le chocolat en morceau avec 100 ml de crème fraîche liquide.
Attendre que cela refroidisse un peu.
Ensuite, incorporez la chantilly au chocolat délicatement.
Réserver au frais.

Préparation du biscuit :
Mélanger la farine, le cacao non sucré et la Maïzena.
Réserver.
Faire fondre le beurre au micro-ondes  25 sec  à 900 Watts.
Réserver.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.
Réserver.
Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le mélange de poudres + le beurre fondu et fouettez encore 3 minutes.
Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement. 
Préchauffer le four à 180°c.
Verser dans une plaque silicone à rebords (Silpat) et cuire 10 mn.

 

 

Laisser refroidir et couper en deux.

 

Montage :

Poser le tapis empreinte sur la petite plaque perforée.

Prélever 2 CàS de mousse au chocolat blanc.

Ajouter du cacao en poudre,

bien mélanger.

Avec une spatule remplir le tapis empreinte de la mousse couleur cacao.

déposer le cadre sur le tapis

Déposer la moitié de ma mousse au chocolat blanc

une moitié de gâteau au chocolat.

Puis l'autre moitié de mousse

Et enfin le deuxieme morceau de gâteau.

Mettre au congélateur minimum 4 heures.

Idéalement laisser une nuit.

 

Pour le démoulage,

le sortir du congélateur,

retirer tout de suite le tapis enpreinte,

puis attendre quelques minutes

passer un couteau le long du cadre

et démouler.

 

 

J'ai utilisé la recette de la buche deux chocolats

pour réalliser ce gâteau.

 

 

http://nathou.n.a.pic.centerblog.net/o55ck7gb.gif

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux
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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 20:40

Bonjour,

Nous tenions à vous remercier d'avoir participé à l'opération "Les
blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur".

Ce sont 2 274 billets qui ont été publiés soit 22 740 repas offerts, par
Danone et Carrefour, aux Restos du Coeur .

Merci encore pour votre mobilisation,

Toute l'équipe "Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur"

 

 

 

 

Les dessinateurs se mobilisent pour les Restos du Coeur

 

 

L'an dernier, la mobilisation des blogueurs avait permis d'offrir 16675 repas.

Il y avait 1457 blogueurs à relayer l'opération...

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Publié par La cuisine des minis - dans Mes petits bonheurs
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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 10:51

Bonjour mes amies.

Je suis en conges cette semaine

et je pensais pouvoir être un peu plus présente,

mais comme les enfants sont en vacances aussi et qu'il fait beau,

nous ne sommes jamais à la maison...

toujours en vadrouille...

 

Je prends quand même quelques minutes

pour venir vous montrer mes mini-cakes

Chocolat Pistache.

 

C'est la première fois que j'utilise de la pâte à pistache.

C'est sympa comme goût!!!

 

 

mini-cakes-chocolat-pistache.jpg

 

 

Ingrédients :

pour 12 mini-cakes Demarle FP 2394

 

180g de beurre

180g de sucre

3 oeufs

120g de farine

60g de fécule de maïs

10g de cacao

2 CàS de lait

40g de pâte de pistache GOURMANDISES

 

Mélangez le beurre souple avec la moitié du sucre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine mélangée à la fécule.

Montez les blancs en neige avec le reste du sucre

puis incorporez-les délicatement avec la spatule.

Divisez la pâte en deux.

Dans l'une verser le cacao dilué dans le lait tiède

et dans l'autre, ajoutez la pâte de pistaches.

Placez votre empreintes sur la plaque alu perforée.

Répartissez dans les empreintes les deux pâtes.

Faites cuire à 180°C environ 20 à 25 minutes.

 

 

 

 

J'ai utilisé la pâte de pistache

de chez Demarle:

 

pate-de-pistaches.jpg

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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