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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 08:00

Et voilà, l'automne est bien installé!!!

 

Et la première attaque de gastro

a frappé mon Dodo...


Quoi lui donner à manger?

 

Du riz?

 

Ah oui!!!

Ma copine Françoise a une recette

que je voulais tester!!!

 

 

Galettes de riz

 

 

 

 

Ingrédients pour environ  7-8 galettes :

- 300g de riz cuit
- 2 oeufs
- du fromage frais type Saint-Moret, environ 75g
- sel, poivre
 
Il suffit de mélanger tout.
Puis dans une poêle chauffée avec un peu d'huile,

on verse une bonne cuill. à soupe
du mélange,

de l'étaler un peu.

Laissez dorer une face, puis retournez.
Et puis c'est tout!

 

 

Galettes de riz

  

  

Vous trouverez cette recette sur le blog de Françoise

  

 

banniere2014

 

Côtes de porc à la moutarde

 

 

Galettes, Riz, Fromage, Saint moret.

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Amuses bouche Riz et Pâtes
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12 juillet 2014 6 12 /07 /juillet /2014 08:47

Voici un petit test pour l'apéro.

   

   

fingers-fromages-bacon.jpg

 

 

Ingrédients pour 24 fingers

(Grande plaque 24 empreintes fingers DEMARLE : FP 2146)

   

- 60 g de farine

- 60 g de parmesan râpé

- 70 g de gruyère râpé fin

- 25 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 70 g de bacon

- poivre

   

Préchauffer le four à 180 °C

placer vos empreintes sur la plaque aluminium perforée.

Dans le cul-de-poule, mélanger au fouet le parmesan,

le gruyère  et la farine.  

J'ai rapé mon gruyère puis je l'ai passé dans mon turbo tup

pour qu'il soit fin.

Ajouter le beurre fondu puis les oeufs battus

et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporer le lait puis le bacon coupé en petits morceaux et le poivre.

Idem, j'ai aussi passé le bacon au Turbo tup.

Verser la préparation dans la poche à douille et remplir les empreintes.

Enfourner pour 20 minutes environ à 180 °C.

Démouler.

Servir tiède ou froid.

 

 

 

Message Bonne journée

fingers, gruyer, parmesan, bacon, apero

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Publié par La cuisine des minis - dans Amuses bouche
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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 07:00

Bonjour!!!

 

Mes enfants adorent les Hot dogs, 

alors en voyant cette recette,

je l'ai tout de suite mise en haut

de ma liste des recettes à tester!!!

 

et ce fut un délice!!!

 

Hot dog 02

 

Le pain est extra!!!

 

Ingrédients

1 oeuf

190 g de lait tiède

6 g de sel

10 g de sucre

30 g de beurre

400 g de farine

1 cc 1/2 de levure de boulanger déshydratée

(ou un cube de levure fraiche 20 g)

 

Mettre dans le bol du robot, le lait (a température ambiante c'est mieux), la levure, le sucre et l'oeuf battu, on programme 2mn 30/37°/VIT 2

Ajouter ensuite la farine, le sel et le beurre en petit morceaux, puis 3mn /pétrin.

Retirer alors la pâte du bol du robot, mettre un peu de farine dans le fond du saladier,et y déposer la boule de pâte, recouvrir d'un torchon et laissez la pâte doubler de volume. 

Avec cette chaleur aujourd'hui, la pâte n'a pas eu de mal pour monter!!!

Déposer la pâte sur une feuille siliconée, et bien la dégazer, la rouler en un boudin.

Partager en 8 morceaux et les rouler en long boudin. Enrouler chacun autour d'une saucisse (type knacki) sans trop serrer. Déposer chaque hot dog ainsi formé sur la plaque du four couverte d'un tapis de cuisson, laisser lever 45 mn environ.

 

Badigeonner les hot dogs de l'oeuf battu ou de lait. Enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four) et cuire 15-20 min à 200° (surveiller la cuisson) jusqu'à ce que les hot dogs soient bien dorés. Servir avec une salade et une sauce au choix (moutarde, ketchup, etc).

 

Hot-dog-01.jpg

 

 

J'ai découvert cette recette ici :

    

My homemade cook

 

Je vous invite à découvrir ce blog si vous ne le connaissez pas.

 


Message Bonne journée

 

 

 

thermomix, hot dog, knacki, pain au lait

 


 


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Publié par La cuisine des minis - dans Amuses bouche Thermomix
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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