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11 août 2017 5 11 /08 /août /2017 15:08

Il reste 6 kiwis..

qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire...

... Si on testait un sorbet ???

 

 

  glace-kiwi.jpg

 

 

 

Sorbet Kiwi

 

Ingrédients :


140 g de sucre

50 g de glucose GOURMANDISES

 Si vous n'utilisez pas le glucose,

 remplacez-le par 50 g de sucre.

1 sachet GOURMANDISES Glace

180 g d'eau (10 cl)

  6 kiwis



Préparation du sirop :


Dans la bassine inox, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glace. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de Kiwi. L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien « gonfler ».



Préparation de la purée :

Epluchez les kiwis et passez la chair au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

Pour moi 20 secondes au thermomix jusqu'à puissance 10.



Préparation du sorbet :

Mélangez la purée des kiwis et le sirop.

Mettez en marche la machine FRISSONS en réglant le minuteur sur 25 minutes. Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 25 minutes. Si vous constatez que le sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en débranchant.

 

A déguter tout de suite.

 

C'est un vrai délice!!!!


  Vous pouvez la mettre dans un bac au congélateur.

Vous pouvez aussi moulez votre sorbet dans des empreintes

FLEXIPAN et laissez prendre au congélateur.

 


Message Bonne journée

 

sorbet, kiwi, glace, demarle, frisson


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Publié par La cuisine des minis - dans Glaces
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10 juin 2017 6 10 /06 /juin /2017 10:24

Les groseilles vont bientôt arriver :)

alors, à vos marques, prêts, partez ......

 

 

Rhoo la la ce n'est pas les groseilles qui manquent cette année.

En plus maman m'a apporté 2 litres de jus tout fini.

Du coup j'ai refais 5 pots de  gelée de groseille.

Et avec le reste je vais faire de la crème glacée.

 

 

Donc après mes pots de gelée, il me restait 700g de jus.

 

 

creme-glacee-groseille-04.jpg

 

Pour une crème glacée à la groseille:

 

mettre le jus des groseilles dans le thermomix (ici 700g) (pour faire le jus vous même voir ici)

ajouter 220g de sucre en poudre

400 ml de crème liquide entière

 

 

Bien mélanger : 2 minutes Vit 3

 

 

mettre la préparation dans des bacs à glaçons

et placer au congélateur.

 

 

creme-glacee-groseille-01.jpg

 

 

Une fois congelé et au moment de déguster, placer les blocs de glace dans le bol du thermomix et mixer Vit 6 la durée dépend en fait de la quantité de blocs de glace.

 

 

creme-glacee-groseille-02.jpg

 

 

pour une glace plus crémeuse, fouetter quelques secondes avec le fouet Vit 3 à 4.

 

 

creme-glacee-groseille-03.jpg

 

 

miam-02.gif

 

 

glace, groseilles, thermomix

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Publié par La cuisine des minis - dans Glaces Thermomix
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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 11:50

Mmmm

Encore une petite recette que je remonte.

je viens d'acheter de beaux melons...

Alors c'est parti pour un bon sorbet !!

Bonne journee 

Elise

 

Bonsoir,

Aujourd'hui le soleil m'a poussé

  à sortir ma machine FRISSONS.

 

J'ai voulu tester un jolie sorbet

bien parfumé!!!

 

Mmmm que ça sent bon,

et que c'est bon...

 

 

sorbet-melon-01.jpgMaman... moi je veux un parapluie et des bouboules s'il te plait...

 

 

 

 

Sorbet Melon

 

Ingrédients :

 

150 g de sucre

40 g de glucose GOURMANDISES

 Si vous n'utilisez pas le glucose,

 remplacez-le par 40 g de sucre.

1 sachet GOURMANDISES Glace

100 g d'eau (10 cl)

Prévoir 1 melon de 600 à 700 g pour

450 g de purée

 

 

Préparation du sirop :

 

Dans la bassine inox, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glace. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de melon. L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien « gonfler ».

 

 

Préparation de la purée :

Coupez le melon en deux pour enlever les graines. Avec une cuillère à soupe enlevez la chair du melon et pesez 450 g. Passez la chair au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

 

 

Préparation du sorbet :

Mélangez la purée du melon et le sirop.

Mettez en marche la machine FRISSONS en réglant le minuteur sur 25 minutes. Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 25 minutes. Si vous constatez que le sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en débranchant.

 

Moulez votre sorbet dans le FLEXIPAN dès la sortie du bac et laissez prendre au congélateur.

 

 

sorbet-melon-02.jpg

 

 

 

Suggestion du Maître Glacier :

Accompagnez votre sorbet melon de cerises préalablement dénoyautées et de quelques feuilles de menthe fraîche.

 

 

sorbet-melon-03.jpg

 

Recette tirée du livre :

"Livret de 30 Recettes

Gourmandises 1"

 

 

Après cette gourmandise

je vais partager avec vous quelques photos

de notre sortie d'aujourd'hui.

Cette destination n'était pas prévue du tout,

en "fouillant" dans mon GPS

j'ai découvert ce "Jardin des papillons"

au Luxembourg.

 

 

papillons 0084

 

papillons 0094

 

papillons 0109

 

papillons 0114

 

papillons 0117

 

papillons 0123

 

Sur ces belles images,

je vous souhaite une bonne nuit...

 

Message Bonne journée

 

 

 

glace, sorbet, melon, Demarle, Frissons

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