Ah il était tant que j'en fasse...

jusqu'à présent toutes mes mirabelles ont été mangées comme ça.

On arrive en fin de saison alors vite il faut faire quelques pots de confiture!!!

Comme toujours j'ai fais ma confiture avec mon thermomix.

Alors voici ma recette, toute simple avec le sucre special confiture

Laver et dénoyauter les mirabelles (800g pour moi cette fois)

les mettre dans le bol du thermomix

avec le sucre (660g pour moi, voir conseils sur votre paquet)

moi j'ai mixé quelques secondes vitesse 5

puis j'ai mis à cuire à température Varoma / Vit 1.

Une fois que la température varoma est atteinte

et dès ébullition,

baisser la température à 100° pour 7 minutes (le temps est indiqué sur votre sucre).

Voilà c'est tout.

Vous pouvez toujours mixer un peu

si vous ne voulez pas de trop gros morceaux de mirabelle.

Pour moi c'était parfait.

Il n'y a plus qu'à mettre dans des pots lavés à l'eau bouillantes

 et de biens les fermer.

Laissez refroidir et vous pouvez gouter!!!!!!!

confiture, thermomix, mirabelle

Rhoo la la, j'ai oublé 3 grosses pêches dans le fond de mon frigo...

elles sont hyper mûres...

comme je n'aime pas jeter,

j'ai essayé d'en faire une petite confiture.

Alors j'ai pellé mes pêches

je les ai mise en morceaux dans le bol de mon thermomix,

il y avait 300g de fruits.

J'ai utilisé mon sucre spécial confiture, il m'en a fallu 250g

j'ai aussi ajouté 2 sachets de sucre vanillé.

J'ai mixé quelques secondes vitesse 5.

Et hop j'ai fais monter la température à Varoma.

Une fois en ébullition, 

j'ai programmé 7 minutes / 100° / Vit 1.

Voilà c'est tout. Il n'y a plus qu'à mettre dans les pots

lavés au préalable à l'eau bouillante.

L'essai est concluant!

On sent bien le gout du fruit.