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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 12:04

confiture

 

Ah il était tant que j'en fasse...

jusqu'à présent toutes mes mirabelles ont été mangées comme ça.

On arrive en fin de saison alors vite il faut faire quelques pots de confiture!!!

  

Comme toujours j'ai fais ma confiture avec mon thermomix.

 

 

confiture-de-mirabelles.jpg

 

  

Alors voici ma recette, toute simple avec le sucre special confiture

  

  

 

Laver et dénoyauter les mirabelles (800g pour moi cette fois)

les mettre dans le bol du thermomix

avec le sucre (660g pour moi, voir conseils sur votre paquet)

moi j'ai mixé quelques secondes vitesse 5

puis j'ai mis à cuire à température Varoma / Vit 1.

Une fois que la température varoma est atteinte

et dès ébullition,

baisser la température à 100° pour 7 minutes (le temps est indiqué sur votre sucre).

Voilà c'est tout.

Vous pouvez toujours mixer un peu

si vous ne voulez pas de trop gros morceaux de mirabelle.

Pour moi c'était parfait.

Il n'y a plus qu'à mettre dans des pots lavés à l'eau bouillantes

 et de biens les fermer.

 

Laissez refroidir et vous pouvez gouter!!!!!!!

  

 

confiture, thermomix, mirabelle

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Coulis confitures et gelée Thermomix
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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 06:00

Les fêtes approchent

et comme chaque année depuis depuis peu

je fais de la confiture de poivron rouge.


C'est une recette de mon amie Cindy

que je fais dans mon thermomix.

 

 

Confiture-de-poivrons-rouges.jpg

 

 

Ingrédients:
3 poivrons rouges
Sucre à confiture.

Couper les poivrons en morceaux et retirer les pépins.
J'en avais 640g.
Les mettre dans le bol du thermomix.
Je n'aime pas trop les morceaux, donc j'ai mixé 5 sec/vit7.
Ajouter le sucre, comme indiqué sur le paquet.
Il m'en a fallu 530g.
mélanger quelques secondes vitesse 3.
puis faire monter le température à Varoma / vit2.
Quand la température atteint Varoma,
programmer le temps indiqué sur le paquet de sucre,

5 minutes pour moi, à 100°/vit2.
Pendant ces 5 minutes, laver les pots de confiture à l'eau très chaude,
puis les placer à l'envers sur un torchon propre dans le micro onde
et le programmer 2 minutes.
Attention les pots sont très chaud!!!
Ensuite verser la confiture dans les pots

et les refermer tout de suite.

Voilà, cette confiture est excellente avec du fois gras.

 

  

http://www.joliecarte.com/images/carte/bon_lundi/bon-lundi-paques.gif

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Publié par La cuisine des minis - dans Coulis confitures et gelée Thermomix
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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 06:00

confiture.gif

 

 

Rhoo la la, j'ai oublé 3 grosses pêches dans le fond de mon frigo...

elles sont hyper mûres...

comme je n'aime pas jeter,

j'ai essayé d'en faire une petite confiture.

 

 

confiture-de-peche.jpg

 

 

Alors j'ai pellé mes pêches

je les ai mise en morceaux dans le bol de mon thermomix,

il y avait 300g de fruits.

J'ai utilisé mon sucre spécial confiture, il m'en a fallu 250g

j'ai aussi ajouté 2 sachets de sucre vanillé.

J'ai mixé quelques secondes vitesse 5.

Et hop j'ai fais monter la température à Varoma.

Une fois en ébullition, 

j'ai programmé 7 minutes / 100° / Vit 1.

 

Voilà c'est tout. Il n'y a plus qu'à mettre dans les pots

lavés au préalable à l'eau bouillante.

 

L'essai est concluant!

On sent bien le gout du fruit.

 

 peche.gif

 

 

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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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