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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 20:12

Brrr.. il a fait froid et humide aujourd'hui...

Alors pour réchauffer ma petite troupe

j'ai confié une mission de très haute importance à Momix.

Et comme d'habitude, il a réalisé son travail avec brio!!!

Ce soir c'était un bon petit velouté de légumes...

      

 

Velouté de légumes

   

Ingrédients :

 

2 pommes de terre

4 carottes

1 navet

1 tomate

1/2 blanc de poireaux

Persil, Céleri (déshydraté pour moi)

sel, poivre

Peler et couper les légumes (sauf les pommes de terre) en morceaux, les mettre dans le bol du Thermomix, Mixer 10s/Vit 5, couvrir d'eau, saler et poivrer.

Epluchez les pommes de terre, les couper et les mettre dans le panier de cuisson

 Mettre le panier de cuisson dans le Thermomix,  fermer et cuire 18 min /varoma/vit 1/ sens inverse.

A la fin de cuisson,  Ôter la fonction sens inverse, verser les pommes de terre dans le bol et mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à Vit 10.

Vous pouvez ajouter de l'eau par l'orifice du couvercle et remixer 30 secondes à vitesse 10, toujours en augmentant progressivement la vitesse.

 

 

Sans thermomix :
Cuire tous les légumes recouverts d'eau dans une grande cocotte ou un faitout,
En fin de cuissons, mixer avec un mixeur plongeant ou avec un blender.
  
  
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Publié par La cuisine des minis - dans Soupes Thermomix
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 05:00

Bonsoir,

 

Que le temps est triste...

Il fait tout gris,

et il commence à faire froid...

Un vrai temps pour manger

une bonne petite soupe.

 

Voici donc une bonne petite

crème de chou fleur.

 

 

Creme-de-choux-fleur.jpg

 

 

Mes enfants m'ont dit:

Maman on dirait une crème au chocolat blanc!!

 

Et oui ça change des soupes de toutes les couleurs.

 

J'ai préparé ma soupe au Thermomix:

 

2 oignons
20g de beurre
600g d'eau
1 c a c de sel de celeri
800g a 1 kg de chou fleur congelé  ( laissez le decongeler ) (frais pour moi)
100g de mascarpone
2 jaunes d'oeuf
noix de muscade
poivre , piment d'espelette

introduire les oignons dans le bol
mixez 5 s vit 5
raclez les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre
programmez 3mn 100° vit 1
a la sonnerie ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur coupé en bouquets
mixez 15 s vit 5 en aidant avec la spatule
programmez 25 mn 100° vit 1
a la sonnerie , ajoutez le mascarpone , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade
programmez 5mn 100° vit 3,5
mixez 1mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
parsemez un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

 

 

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de

 

 

banner---tatagateau.jpg

 

 

 

Creme-de-choux-fleur-Juju.jpg

 

 

 

Creme-de-choux-fleur-lilou.jpg

 

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Soupes Thermomix
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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