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20 octobre 2016 4 20 /10 /octobre /2016 14:38

Ca fait un petit bout de temps

que Thermomix n'a pas cuisiné de plat salé...

On va vite remédier à ça.

 

Aujourd'hui il nous fera

un Filet Mignon à la sauce moutarde...

   

Filet Mignon à la moutarde - Thermomix

   

 

Ingrédients :

Un filet mignon (450g environ)

100g de champignons de Paris

75g de Vermouth (blanc sec ou Madère) (j'ai mis de l'eau ;) )

100g de lait

un oignon

1 gousse d'ail

2 càc de moutarde à l'ancienne

2 càc de moutarde forte

1/2 cube de bouillon de volaille

2 càS de crème fraiche épaisse

1 càS bombée de maïzena

sel et poivre

 

Il faut tout d'abord nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Découper ensuite le filet mignonn et le mettre dans le panier de cuisson en alterant avec les champignons.

Dans le bol du thermomix, mettre le vin (ou l'eau), le lait, l'oignon coupé en quatre, l'ail, les moutardes, le 1/2 cube de bouillon, le sel et la poivre.

Ajouter le panier cuisson (viande et champignons)

Cuire 25 à 30 minutes / 100° /Vitesse 4

Mélanger la viande à mi-cuisson

A l'arret du thermomix, réserver la viande et les champignons dans un plat

Ajouter dans le bol la crème fraiche et la maïzena

cuite pendant 3min / 80° / Vitesse 3

Servir la viande avec la sauce

 

Bon appétit 

  

Message Bonne journée

Thermomix, porc, filet mignon, moutarde

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Publié par La cuisine des minis - dans Thermomix Viandes
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22 janvier 2015 4 22 /01 /janvier /2015 08:00

Bonjour tout le monde!!!

 

Je crois que le Père Noël a déposé

pas mal de Cookéo sous les sapins.

 

Vous êtes nombreux et nombreuses à venir

consulter mes petites recettes.

 

Je voulais vous remercier pour vos visites,

vos petits mots et votre fidélité.

 

N'oubliez pas que vous pouvez m'envoyer une petite

photo de vos réalisations,

je me ferai une joie de vous mettre à l'honneur.

 

N'oubliez pas non plus,

que vous pouvez vous inscrire à la Newsletter.

  

  

Aujourd'hui,

je vous propose une petite recette

que je fais souvent les jours

où je n'ai pas beaucoup le temps de cuisiner.

 

Boulettes de boeuf à la tomate - Cookéo

 

Alors, il vous faut :

 

24 boulettes de boeuf ( + ou - comme vous avez faim :p )

un peu d'huile

1 oignon

ail (moi 1 c à c de pâte d'ail)

1 échalote

sel poivre persil

Une brique de Coulis de Tomate (520g pour moi)

 

En mode dorer faire revenir les boulettes avec un peu d'huile.

Ensuite ajouter l'oignon, l'ail et l'échalote haché, et faites revenir encore quelques minutes.

Sel poivre persil.

Vider la brique de tomate.

Mettre un peu d'eau,

moi je mets (au pif) de l'eau

dans ma brique pour la rincer...

je dirai à peu près la moitié de la brique.

Bien mélanger.

Programmer en Cuisson Rapide pour 15 minutes.

 

Voilà, A table!!!

 

A manger avec des pâtes ou du riz.

 

 

Message Bonne journée

  

  

Cookéo, Boulettes, Boeuf, coulis tomate, pâtes, riz.

 

 

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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 08:00

Voici encore une petite recette

que j'ai testé avec mon nouvel ami Cookéo.

C'est un petit plat ultra rapide.

Et je ne vous cache pas,

qu'on s'est bien régalé.

Nous avons mangé notre poulet avec du riz.

Je n'ai pas pensé à faire une photo de notre assiette.

Nousavoins trop faim...

Alors voici une petite photo en directe

de la cuve de mon cookéo.

 

 

Poulet basquaise - Cookéo

 

 

Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 poivrons rouges et 2 verts
2 oignons
1 boites de tomates entières ou concassées
des lardons
ail (j'utilise ma pate d'ail)
herbe de provence ou bouquet garnis
1 verre de vin blanc
fond de veau ou cube
sel poivre
1 càs d'huile
environ 200ml d'eau

 

En mode dorer faire revenir les oignons avec les lardons et les poivrons coupés en lamelles

Reserver le tout, puis ensuite faire revenir le poulet.

Une fois le poulet doré, ajouter les légumes réservés.

Ajouter Sel poivre, ail, herbes de provence, le vin blanc, le fond de veau et les tomates.

Bien remuer ajouter l'eau.

Lancer en cuisson rapide 15 minutes.

 

Côtes de porc à la moutarde

Poulet, basquaise, cookéo,

Poivrons, Tomates

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Publié par La cuisine des minis - dans Cookéo Viandes
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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