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2 juillet 2017 7 02 /07 /juillet /2017 07:00

Avec ces fortes chaleurs rien de mieux qu'une bonne salade.

Je vous invite à partager avec moi cette jolie salade colorée.

 

Salade de pâtes au jambon cru et Mimolette

 

Ingrédients : 

 

500g de pâtes colorées

6 tranches de jambon Serrano

150g de Mimolette

15 tomates cerise (ou plus pour les gourmands)

Basilic

pour l'assaisonnement : 

3 c à S d'huile d'olive

1 c à S de moutarde

1 c à S de vinaigre balsamique

sel et poive

 

Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée

Egouttez-les et passez les à l'eau fraîche

mettez les dans un saladier

Coupez la mimolette en dés et le jambon en lanières

Préparez l'assaisonnement en mélangeant les ingrédients

Versez la sauce sur les pâtes, ajoutez la mimolette et bien mélanger

Ajoutez le jambon et remuer à peine

Lavez et coupez les tomates en deux.

Juste avant de servir déposez sur la salade les tomates et le basilic lavé

Bon appétit !!!

Message Bonne journée

Salade tomates mimolette jambon

 

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Publié par La Cuisine des Minis - dans Salades Entrées Riz et Pâtes
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18 décembre 2015 5 18 /12 /décembre /2015 06:00

Ce soir j'avais envie d'un petit repas simple et rapide.

 

 

Barquettes-feuilletees-de-Noel.jpg

 

 

Chez mon boucher j'ai acheté de la farce de Noël.

Viande hachée avec des champignons et un peu d'alcool...

Oh!!! mais gros trou de mémoire...

moi qui ne bois pas d'alcool j'ai oublié le nom...

je crois que c'est du porto...

mais plus sûre de moi...

 

Donc j'ai acheté cette belle petite farce tout prête, environ 320g

 

 

Barquettes-feuilletees-de-Noel-01.jpg  

 

et j'ai utilisé mes empreints petites barquettes Demarle.

 

Avec mon découpoir Ovale 11,5 cm j'ai Dodo et Juju ont découpé des fonds

dans une pâte feuilletée.

 

 

Barquettes-feuilletees-de-Noel-02.jpg

 

 

je les ai placé dans mes empreintes,

puis je les ai garni de farce.

En tout j'en ai fais 12.

 

 

Barquettes feuilletées de Noel 03

 

Dans une autre pâte feuilletée découper avec le découpoir ovale 8,5cm

et déposer la pâte sur la farce.

Ensuite badigeonner avec un pinceau et un oeuf battu.

 

 

Barquettes-feuilletees-de-Noel-04.jpg

 

 

A manger avec une bonne salade!!!

 

 

http://www.chezmelusine.be/miam.gif

 

 

Avec le reste de pâte feuilletée

j'ai fais des petits bonhommes à grignotter pour les minis.

 

 

Petits-bonhommes-feuilletes.jpg 

 

Message Bonne journée

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Publié par La cuisine des minis - dans Entrées
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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 16:19

Encore un petit air de fête...

Et oui maintenant j'aime le pain d'épices!!!

Alors voici une petite recette simple et excellente!

 

 

Roule-de-pain-d-epices-et-foie-gras.jpg

 

 

Ingrédients:

 

Pour le pain d'épices:
- 350 g de lait
- 50 g de miel
- 50 g de sucre
- 150 g de farine complète (j'ai utilisé de la T55 car je n'en avais pas)
- 5 g de levure chimique (1 cuil. à café)
- 3 g de mélange 4 épices (1 cuil. à café)
- 300 g de bloc de foie gras

 

Confiture de poivron rouge

 

 

Préparation du pain d'épices:
Dans une casserole, faites tiédir le lait, le miel et le sucre.

Dans un cul-de-poule,
mélangez la farine, la levure et les épices.

Versez le lait tiède dans le cul-de-poule.
Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez votre four à 220 °C (th.7/8) puis placez votre Flexipat sur la plaque
aluminium perforée.

Versez la préparation dans le Flexipat et faites cuire 10 à 12 minutes
à 220 °C (th.7/8).

Placez une toile Silpat puis une plaque aluminium perforée sur le pain
d'épices.

Après refroidissement,

retournez puis démoulez.
Assouplissez le foie gras à la fourchette.

Étalez le foie gras à la spatule sur le pain
d'épices.

Placez un peu de confiture de poivron rouge froide

à la base du biscuit puis roulez-le.
Serrez-le bien dans une toile Silpat ou du film alimentaire

puis placez au réfrigérateur
pendant environ 4 heures.

Servez avec le reste de confiture.

 

 


Message Bonne journée

 

 

  

 

 

http://leslivresdegeorgesandetmoi.files.wordpress.com/2010/11/sapin-de-noc3abl-scintillant.gif

 

 

roulé, pain d'épice, fois gras, poivron rouge, confiture, demarle

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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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