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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 11:50

Mmmm

Encore une petite recette que je remonte.

je viens d'acheter de beaux melons...

Alors c'est parti pour un bon sorbet !!

Bonne journee 

Elise

 

Bonsoir,

Aujourd'hui le soleil m'a poussé

  à sortir ma machine FRISSONS.

 

J'ai voulu tester un jolie sorbet

bien parfumé!!!

 

Mmmm que ça sent bon,

et que c'est bon...

 

 

sorbet-melon-01.jpgMaman... moi je veux un parapluie et des bouboules s'il te plait...

 

 

 

 

Sorbet Melon

 

Ingrédients :

 

150 g de sucre

40 g de glucose GOURMANDISES

 Si vous n'utilisez pas le glucose,

 remplacez-le par 40 g de sucre.

1 sachet GOURMANDISES Glace

100 g d'eau (10 cl)

Prévoir 1 melon de 600 à 700 g pour

450 g de purée

 

 

Préparation du sirop :

 

Dans la bassine inox, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glace. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de melon. L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien « gonfler ».

 

 

Préparation de la purée :

Coupez le melon en deux pour enlever les graines. Avec une cuillère à soupe enlevez la chair du melon et pesez 450 g. Passez la chair au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

 

 

Préparation du sorbet :

Mélangez la purée du melon et le sirop.

Mettez en marche la machine FRISSONS en réglant le minuteur sur 25 minutes. Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 25 minutes. Si vous constatez que le sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en débranchant.

 

Moulez votre sorbet dans le FLEXIPAN dès la sortie du bac et laissez prendre au congélateur.

 

 

sorbet-melon-02.jpg

 

 

 

Suggestion du Maître Glacier :

Accompagnez votre sorbet melon de cerises préalablement dénoyautées et de quelques feuilles de menthe fraîche.

 

 

sorbet-melon-03.jpg

 

Recette tirée du livre :

"Livret de 30 Recettes

Gourmandises 1"

 

 

Après cette gourmandise

je vais partager avec vous quelques photos

de notre sortie d'aujourd'hui.

Cette destination n'était pas prévue du tout,

en "fouillant" dans mon GPS

j'ai découvert ce "Jardin des papillons"

au Luxembourg.

 

 

papillons 0084

 

papillons 0094

 

papillons 0109

 

papillons 0114

 

papillons 0117

 

papillons 0123

 

Sur ces belles images,

je vous souhaite une bonne nuit...

 

Message Bonne journée

 

 

 

glace, sorbet, melon, Demarle, Frissons

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Publié par La cuisine des minis - dans Glaces
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4 juin 2017 7 04 /06 /juin /2017 13:43

Bonjour

Voilà nous sommes déjà en Juin, les grandes vacances arrivent à grands pas... comme les examens pour certain...

Alexis, qui a déjà 15 ans, eh oui le temps passe,

va passer son Brevet des collèges !!!

Ils sont où mes minis ???

 

Figurez vous que mon blog vient déjà de fêter ses

7 ans !!!

 

Allez l'été arrive, vive les Pique-niques

et les salades !

 

Aujourd'hui je vous présente la

   

Salade de semoule au Poulet

  

Salade de semoule au poulet

   

Ingrédients :

   

120g de semoule à couscous grains moyens

2 blancs de poulet

1/2 concombre

4 tomates

1 carotte

1 càs de persil

1 càs de jus de citron

1/2 oignon

7 càs d'huile d'olive

sel,poivre

 

Mettre la semoule dans un grand saladier, ajoutez un verre d'eau bouillante et égrenez bien à la fourchette.

Ajoutez 6càs d'huile d'olive et mélangez

Pelez le demi concombre et découpez le en petits cubes

Lavez les tomates et coupez les en petits morceaux

Coupez les blancs de poulet en gros cubes et faites les revenir dans la poele avec un peu d'huile

Ajoutez à la semoule le concombre et la tomate, le poulet et le jus de citron

Mélangez délicatement

Epluchez et émincé finement l'oignon

Lavez et ciselez finement le persil

Lavez et coupez la carottes en bâtonnets

Ajoutez tout et mélangez délicatement

Rectifiez l'assaisonnement, sel poivre huile et citron si besoin

Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur

et servir bien frais

 

Variante :

vous pouvez remplacer le poulet par des dés de jambon, du surimi...

 

Cette salade est très colorée,

je ne vous cache pas que j'ai tout de suite doublé les proportions.

 

 

Salade, semoule, concombre

tomate, poulet, carotte

 

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Publié par La Cuisine des Minis
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30 mai 2017 2 30 /05 /mai /2017 19:10

Bonjour à tous 

Aujourd'hui j'ai fais une bonne crème glacée à la fraise...

J'ai ressorti cette recette, et quel souvenir....

Quand j'ai vu la bouille de mes minis

je n'ai pas hésité à faire un petit "up"

Afin de vous repartager cette recette

 

Je vous souhaite une bonne journée 

À bientôt 

Elise

 

 

L'autre jour mon frère et ma belle soeur m'ont apporté des fraises du jardin de Papoum.

j'en ai utilisé 500g pour faire de la crème glacée.

 

Glace-fraise-01.jpg

 

500g de fraises

100g de sucre

1 jaune d'oeuf

200ml de crème liquide entière

100ml de lait

 

Alors j'ai néttoyé mes fraises et les ai mise dans le bol du thermomix avec le sucre

30 sec / Vit 8

 

j'ai ajouté un jaune d'oeuf

la creme liquide et le lait

30 sec / Vit 4

 

 

Glace-fraise-05.jpg

 

mettre dans des bacs à glaçons ou dans des moules à sucettes glacées

 

 Glace-fraise-02.jpg

 

Glace-fraise-03.jpg

 

Au moment de déguster votre glace, mettre les glaçons de fraise dans le bol du thermomix

et mixer 1min / Vit 6 en aidant de la spatule.

Vous pouvez ensuite la fouetter avec le fouet quelques seconde Vit 4

 

Glace-fraise-04.jpg

 

 

 

J'ai eu la mauvaise surprise en ouvrant ma boite à cornets de glaces, de la trouver vide...

Bon et bien je sais ce qui me reste à faire...

Sortir le gaufrier et faire des cornets.

 

 glace, thermomix, fraise, framboise

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Publié par La cuisine des minis - dans Glaces Thermomix
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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