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17 août 2017 4 17 /08 /août /2017 16:41

Bonjour 

Aujourd'hui je vous propose une petite recette express

Une petite recette de tarte à la tomate et à la raclette.

Par ce jour pluvieux d'Aout....

Ça va faire du bien ...

  

    

Tarte à la tomate et raclette

  

  

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée 

Fromage à raclette (environ 8 tranches)

Tomates

Moutarde

Herbes de Provence 

 

Préchauffer le four à 170°C 

Disposez la pâte dans un moule à tarte 

Etalez une fine couche de moutarde sur la surface de la pâte 

Tapissez entièrement le moule avec le fromage à raclette 

Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes afin de retirer la peaux plus facilement​​​​​​

Pelez-les puis coupez-les en rondelles très fines

Disposez-les dans le plat et parsemez d'herbes de Provence 

Enfournez pour 30 minutes environ

Message Bonne journée

Tarte, Raclette, Tomate, Pâte feuilletée

 

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Publié par La Cuisine des minis - dans Tartes salées - quiches et Pizzas
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11 août 2017 5 11 /08 /août /2017 15:08

Il reste 6 kiwis..

qu'est ce que je vais bien pouvoir en faire...

... Si on testait un sorbet ???

 

 

  glace-kiwi.jpg

 

 

 

Sorbet Kiwi

 

Ingrédients :


140 g de sucre

50 g de glucose GOURMANDISES

 Si vous n'utilisez pas le glucose,

 remplacez-le par 50 g de sucre.

1 sachet GOURMANDISES Glace

180 g d'eau (10 cl)

  6 kiwis



Préparation du sirop :


Dans la bassine inox, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glace. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de Kiwi. L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien « gonfler ».



Préparation de la purée :

Epluchez les kiwis et passez la chair au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

Pour moi 20 secondes au thermomix jusqu'à puissance 10.



Préparation du sorbet :

Mélangez la purée des kiwis et le sirop.

Mettez en marche la machine FRISSONS en réglant le minuteur sur 25 minutes. Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 25 minutes. Si vous constatez que le sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en débranchant.

 

A déguter tout de suite.

 

C'est un vrai délice!!!!


  Vous pouvez la mettre dans un bac au congélateur.

Vous pouvez aussi moulez votre sorbet dans des empreintes

FLEXIPAN et laissez prendre au congélateur.

 


Message Bonne journée

 

sorbet, kiwi, glace, demarle, frisson


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Publié par La cuisine des minis - dans Glaces
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7 juillet 2017 5 07 /07 /juillet /2017 12:09

Aujourd'hui je ne suis pas pressée,

j'ai le temps de cuisiner...

 

Donc pas de cookéo, ni thermomix...

On va sortir les casseroles

et préparer un bon risotto au parmesan...

 

Nous n'étions que deux,

donc j'ai divisé par deux les proportions

   

   

Risotto au parmesan et au jambon

   

  

Ingrédients :

 

400g de riz rond type arborio

3 tranches de jambon de parme

100g de parmesan râpé

1.5 l d'eau

1.5 cude bouillon de volaille

1 oignon

2 c à Soupe de crème fraîche

huile d'olive

Beurre

sel, poivre

 

Epluchez et émincer l'oignon.

Coupez le jambon en lanières

Dans une grande casserole, faites chauffer 3 càs d'huile d'olive et 30g de beurre

Ajoutez l'oignon et faites le suer

Pendant ce temps, faites bouillir l'eau dans une casserole et faites-y dissoudre le cube de volaille

Versez le riz dans la casserole avec l'oignon et remuez pendant 2 minutes

Versez une louche de bouillon sur le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il soit absorbé

Versez le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit mais encore ferme

Salez (pas trop le parmesan et le jambon c'est salé) et poivrez, ajoutez la crème fraîche et le parmesan

Mélangez rapidement

Servez chaud avec le jambon.

 

" Bon appétit "

  

Message Bonne journée

 

Riz, Rissotto, Parmesan, Jambon, Italie

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Publié par La Cuisine des Minis - dans Riz et Pâtes
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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