Mini Saint Honoré au chocolat au lait - DEMARLE

Envie d'une recette simple est rapide,

voici les mini Saint Honoré au chocolat au lait...

Comme disait mon fils ce matin...

comme ceux du magasin, mais en meilleur...

Pour cette recette il vous faudra :

100 gramme(s) de de beurre mou en morceaux
80 gramme(s) de de sucre semoule
3 jaunes d’œuf
150 gramme(s) de farine
un demi sachet levure chimique

Préchauffer votre four th 180°C.
Poser le moule mini st honoré sur la plaque perforée.

Mélanger les 100g de beurre mou avec le sucre.
Si vous avez un robot (40 secondes vitesse 3.
Mais cette recette peut se faire sans robot).

Ajouter les 3 jaunes (vous pouvez congeler les blancs si vous ne voulez pas les idées tout de suite où les conserver avec votre Be save) (15s vit3)

Ajouter 150g de farine T55 avec le demi sachet de levure chimique (30s vit 3)

La pâte est un peu collante, c'est normal.

Faire des petites boules qui ne remplissent pas totalement l'empreinte mini st honoré (à la cuisson la pâte s'étale).

Laisser cuire 15min à 20min max.

Mon astuce :

j'utilise une paire de gants chirurgicaux 😉 pour éviter que la pâte ne colle.

Vous pouvez les garnir de confiture.
Nous avions envie aujourd'hui de Chocolat.

Préparation de la ganache :

100 gramme(s) de chocolat (Pour moi chocolat au lait 40% Ghana)
50 gramme(s) de Crème liquide

Faire fondre le chocolat avec la crème.
Pour cela, j'ai tout mis dans un mug et tout doucement au micro onde.

Remplir ensuite les mini Saint honoré à la petite cuillère.
Un jeu d'enfant 

Attendre que le chocolat se fige avant de déguster, ou pas si vous êtes gourmand :)

Avec cette recette j'ai réalisé 25 minis Saint Honoré.

Si vous souhaitez vous équiper de cette empreinte mini saint honoré ?

 contactez moi par mail :

elise.demarle@orange.fr

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Elise Conseillère Guy Demarle

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Merci à vous, à bientôt 

Elise

Demarle, mini saint honoré, chocolat