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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 07:00

Un grand classique que tout le monde adore ici à la maison.

Et je viens de me rendre compte que je n'ai jamais publié la recette.

Alors aujourd'hui, c'est chose faite!

  

 

Iles flottantes - Thermomix

  


Pour la crème anglaise :
500 g de lait demi-écrèmé
6 jaunes ďœufs
70 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillée

 
Pour les blancs :
6 blancs d'œufs
30 g de sucre glace
du caramel

 

Insérer le fouet dans le bol

et ajouter les jaunes d’œufs,

le sucre semoule, le sucre vanillé et le lait.

Régler 7 min/ 80°C/vitesse 2.

Enlever le fouet,

poser le gobelet sur le couvercle

et mixer 5 sec/  vitesse 5.

Verser la crème dans un saladier

ou dans des coupes individuelles.


Préparer le sucre glace :

mettre 30 g de sucre dans le bol

et mixer 15 sec/vitesse 10.


Insérer le fouet dans le bol.

Ajouter les blancs d’œufs

avec une pincée de sel

et régler 6 min/70°C/vitesse 3,5.

Cette opération permet de monter

les blancs en neige

et de les cuire en même temps.
Diviser la quantité de blancs en neige

en 6 portions que l’on dépose

quelques instants sur un papier absorbant

pour en éliminer l’excès d’humidité.
Quand la crème est refroidie,

déposer sur la surface

les blancs en neige.

Décorer avec un filet de caramel.

 

Côtes de porc à la moutarde

 

 

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Ile flottante

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Publié par La cuisine des minis - dans Desserts Thermomix
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 07:00

Je suis vraiment contente

de mon nouveau joujou dans ma cuisine.

Mon Cookéo est trop génial.

  

  

Je l'utilise minimum une fois par jour!

Je le recommande à toutes

les mamans pressées comme moi.

Il donne envie de réaliser

des nouvelles recettes tous les jours.

Ma liste d'envie s'allonge de plus en plus!!!

 

 

J'espère avoir juste assez de temps

pour venir ici régulièrement

partager avec vous

tous mes bons petits plats.

 

 

Alors, aujourd'hui on va faire un bon rôti de porc

avec des raisins et des pommes.

 

Rôti de porc aux raisins et au cidre - Cookéo

 

 

Ingredients :

1 rôti de porc (1,300g)

300 g de raisins

4 pommes

2 oignons

33cl de cidre

beurre

1 càs de fond de veau

 

En mode ROTIR faire revenir le rôti

dans du beurre.

Ensuite ajouter les oignons émincés,

et les faire également revenir.

Ensuite ajouter le cidre et le fond de veau.

passer en mode cuisson rapide 30 minutes.

Ensuite ajouter les pommes en quartier et les raisins.

Cuisson rapide 10 minutes.

 

C'était très bon !!

J'ai acompagné ce plat avec des

 

Gratins de pommes de terres

 

gratin-de-pdt-express.jpg

 

Côtes de porc à la moutarde

 

 

rôti porc, raisin, pomme,

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Publié par La cuisine des minis - dans Plats Viandes Cookéo
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11 août 2014 1 11 /08 /août /2014 07:00

Je suis seule à aimer les moules ici,

mais après tout,

ce n'est pas une raison

pour me priver.

non?

 

Alors j'ai tout simplement suivie la recette

programmée dans Cookéo.

 

Mais je tennais quand meme à publier cet article

pour ceux qui n'ont pas (encore) cookéo...

Car ça peut les aider à se décider à

Courir viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiite au magasin s'en procurer un!!!

  

  

Moules Marinières - Cookéo

 

 

 

1kg de moules (j'ai mis 1.4 kg)

100g d'oignon (j'ai mis un gros oignon)

200ml de vin blanc (j'ai mis une brique de 250ml)

percil haché

 

Alors attention le plus dure reste à venir!

c'est hyper compliqué!!

 

Mettre tout dans la cuve!!

et lancer le programme!!!

 

voilà!!!!

 

 

 

faudra juste attendre le préchauffage

et 3 minutes de cuisson!

 

Je n'en reviens pas de la rapidité!
c'était EXTRA et je me suis régalée.

 

 

 

 

Côtes de porc à la moutarde

 

 

 

 

moules, marinières, cookéo

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Publié par La cuisine des minis - dans Plats Produits de la mer Cookéo
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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