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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 06:00

Non ! détrompez vous!!!

Moi aussi je faisais partie de ceux qui disent

"crème de marron... beurk..."

Et bien non!

figurez vous que la crème de marron est juste

là pour donner du moelleux au gâteau

ça ne donne pas le goût du marron

à ce sublime fondant au chocolat...


 

Fondant-chocolat-a-la-creme-de-marron-01.jpg

 

 

 

Fondant-chocolat-a-la-creme-de-marron-02.jpg

 

 

 

Fondant-chocolat-a-la-creme-de-marron-03.jpg

 

 

Ingédients :

100g de chocolat

100g de beurre

500g de crème de marrons

3 oeufs

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes tout doucement

ou au bain marie

Ajouter la crème de marrons.

Puis un à un les oeufs.

Bien mélanger.

Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné,

ou comme moi dans le moule Marguerite Demarle.

Cuire à four préchauffé à 180° durant 35  à 40 min.

 

 

 

Je remercie Nicole

du blog

 

 

banner - nicole passion

 

 

pour cette superbe recette!!!

 

 

  

http://lygane.l.y.pic.centerblog.net/vcocsduh.gif

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 06:00

Aujourd'hui je vous présente encore une petite recette

qui donne un avant goût des fêtes de fin d'année.

 

 

Moelleux-de-fois-gras-01.jpg

 

 

Moelleux-de-fois-gras-02.jpg

 

 

Pour 12 mini moelleux:

100 gr de foie gras
3 oeufs
80 gr de gruyère
20 cl de lait
30 gr de beurre doux
60 gr de farine tamisée
 
sel, poivre du moulin

 


 Préchauffez le four à 210°

Coupez le foie gras en petits dés
Dans une casserole,

faites chauffer le lait avec le beurre en morceau

et la moitié des petits dés de foie gras.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez rapidement pour faire fondre.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Versez progressivement la farine et fouettez énergiquement

à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez le contenu de la casserole et mélangez le tout

afin d'obtenir une pâte homogène.
Incorporez le reste des dés de foie gras.
Salez,poivrez.
Répartissez la préparation dans 12 mini moule.

 
Enfournez et faites cuire 12 m.
Laissez tiédir légèrement avant de démouler.

 

Servir avec de la confiture de poivrons rouges

 

 

 

Encore une recette extra,

super rapide à réaliser que je dois

à mon amie Nicole.

 

 

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Entrées
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 06:00

Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui une recette salée.

 

 

 

Flans-de-legumes-01.jpg

 

 

Ingrédients:

100g de tomates

120g de courgettes

1 petit oignon

Persil

100g de crème fraîche épaisse

20g de maïzena

2 oeufs

35g de gruyère râpé

Sel poivre

 

Préchauffez votre four à 160°

puis placez vos empreintes briochettes sur la plaque perforée.

Avec la pointe du couteau, faites une croix sur le haut de la tomate.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau

et plongez-y la tomate 10 secondes.

Plongez-la ensuite 2 minutes dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.

Avec le couteau, retirez la pédoncule puis tirez délicatement sur la peau.

Coupez la tomate en 4 puis retirez les pépins.

Coupez la tomate et la courgette non épluchée en petit cubes.

Émincez l'oignon et le persil.

Dans le cul de poule,

mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les oeufs

et le gruyère râpé.

Salez, poivrez et mélangez avec la spatule.

Garnissez les empreintes avec la préparation puis faites cuire

environ 35 minutes à 160°.

  

  

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Publié par La cuisine des minis - dans Légumes et accompagnements
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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