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23 janvier 2017 1 23 /01 /janvier /2017 09:40

Ca y est... Je crois que l'hiver vient de s'installer

avec un peu (beaucoup) de retard...



Il a fait bien froid ...



 Aujourd'hui je vous propose un autre petit test Cookéo :)



Une bonne tartiflette maison

et rapide en plus de ça ...

 

Tartiflette - Cookeo

 

Alors il vous faut :

 

1,500 kg de pommes de terre moyenne

20 cl de crème liquide

1 petit verre de vin blanc 
1 oignon
300 g de lardons allumettes
1/2 reblochon
sel
poivre


Éplucher et couper les pommes de terre en rondelle.

Mettre à dorer les oignons avec les lardons.
Ajouter les pommes de terres, la crème, sel et poivre

bien remuer le tout.
Couper le reblochon en morceau

 ajouter au reste des ingrédients.


Fermer le Cookéo et mettre en cuisson rapide pour 12 min.

 

Il peut arriver que Cookéo réclame encore du liquide...
... oui oui il est gourmand ça lui arrive de temps en temps...

 

Conseil : Bien remuer et rajouter de la crème...

(pour éviter ce genre de problème...

j'ai ajouté un petit verre de vin blanc à la recette)

 

Voilà c'est tout simple... et même les minis ont vidé leur assiette.

 

Tartiflette - Cookeo

 

N'oubliez pas de m'envoyer une petit photo

si vous réalisez une de mes recettes : 

 

Brioche Rapide - Thermomix

cliquez ici

Message Bonne journée

 

Cookéo, Tartiflette, pommes de terre, lardons, crème

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Publié par Elise - dans Cookéo
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18 décembre 2016 7 18 /12 /décembre /2016 20:49

Dans moins de 10 jours on sera en plein dedans..

" la repas de Noel!!! "

 

Alors pour notre repas de Noel,

je vais réaliser la bûche aux deux chocolats de Christalie

du blog

Les folies de Christalie.

 

 

Buche-2-chocolats-01.jpg

 

 

Buche-2-chocolats-02.jpg

 

 

Ingrédients:
Pour le biscuit:

55 g de beurre
25 g de farine
25 de Maïzena
30 g de cacao non sucré en poudre
 4 oeufs entiers+ 2 jaunes
100 g de sucre semoule

Pour la mousse au chocolat blanc:

400 ml de crème fraîche liquide
120 g de chocolat blanc

Pour la ganache du décor:

80 g de chocolat noir
25 g de beurre
100 g de crème fraîche épaisse

 

 

http://www.cslaval.qc.ca/prof-Inet/anim/CG/fetes/galerie/g1/noel/div_buche_noel.gif

 

 

Réalisation de la mousse au chocolat blanc :

Montez 300 ml de creme en chantilly, j'ai utilisé mon Thermomix
Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol du Thermomix et régler 6 sec / Vit 7.
Ajouter 100 ml de crème fraîche liquide et régler 5 mn / 50°c / Vit 1.
Attendre que cela refroidisse un peu.
Ensuite, incorporez la chantilly au chocolat délicatement.
Réserver au frais.

Préparation du biscuit :

Mélanger la farine, le cacao non sucré et la Maïzena.
Réserver.
Faire fondre le beurre au micro-ondes  25 sec  à 900 Watts.
Réserver.

Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.
Réserver.

Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le mélange de poudres + le beurre fondu et fouettez encore 3 minutes.

Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement. 

Préchauffer le four à 180°c.

Verser dans une plaque silicone à rebords (Silpat) et cuire 10 mn.

Sortir du four et démouler sur un torchon humide et saupoudré de sucre semoule.

Rouler.

Montage :

Dérouler le biscuit et le tartiner de la mousse au chocolat blanc et saupoudrer des copeaux de chocolat.

Le rouler de nouveau et l'entourer d'un film alimentaire afin de bien le serrer.

Réserver au frais une nuit.


Préparation de la ganache au chocolat:

Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat noir et mixer 6 sec / vit 7.

Ajouter le beurre et la crème fraîche et régler 5 mn / 50°c / Vit 1.                         

Laisser refroidir.

Ôter le film alimentaire de la bûche et la recouvrir de la ganache.

Avec un peigne décor tracer des sillons sur le chocolat.

Décorer selon votre envie.


Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 Message Bonne journée

 

 

thermomix, bûche, chocolat, chocolat blanc, noel, fête

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux Thermomix
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9 novembre 2016 3 09 /11 /novembre /2016 14:35

Je vous parlais il y a quelques jours de recettes

découvertes sur à internet...

En voici une qui m'a complètement fait fondre...

Je trouve cette recette si facile et

le résultat est si génial!!

  

Avez vous déjà essayé de faire

ces petites roses feuilletées aux pommes?

  

Si ne n'est pas encore le cas..

je vous encourage à tester rapidement!!!

    

Roses feuilletées aux pommes

  

Pour 6 tartelettes: 

1 pâte feuilletée  

2 pommes à chair rouge

 Eau

Du jus de citron

3 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot

 Sucre glace (pour la finition)

  

  

Rincez les pommes, coupez-les en deux  puis enlevez le trognon ainsi que les pépins 

A l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), sans les éplucher, coupez très finement des lamelles de pommes

Mettre les pommes dans un saladier d'eau avec du jus de citron pour éviter de les faire noircir.

Faites chauffer le tout au micro-ondes environ 3 à 4 minutes afin de rendre les pommes plus souples et fondantes (elle seront plus facile à manipuler) puis égouttez-les

Mélangez ensuite la confiture d’abricot avec un peu d’eau, mélangez bien, puis faites chauffer 1 minute au micro-ondes

Beurrez un moule à muffin si celui ci n'est pas en silicone puis réservez

Préchauffez votre four à 180°C

Découpez uniformément votre pâte en 6 bandes horizontales

Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte

Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande (elles doivent dépasser de la bande de pâte) en les faisant se chevaucher 

Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes

  

Roses feuilletées aux pommes

  

Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose

  

Roses feuilletées aux pommes

  

Déposez dans votre moule à muffin

Répétez l’opération  

Enfournez environ 30 à 40 minutes 

Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir

  

  

Voici une petite vidéo

 

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Publié par La cuisine des Minis - dans Patisseries Desserts
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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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