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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 12:04

confiture

 

Ah il était tant que j'en fasse...

jusqu'à présent toutes mes mirabelles ont été mangées comme ça.

On arrive en fin de saison alors vite il faut faire quelques pots de confiture!!!

  

Comme toujours j'ai fais ma confiture avec mon thermomix.

 

 

confiture-de-mirabelles.jpg

 

  

Alors voici ma recette, toute simple avec le sucre special confiture

  

  

 

Laver et dénoyauter les mirabelles (800g pour moi cette fois)

les mettre dans le bol du thermomix

avec le sucre (660g pour moi, voir conseils sur votre paquet)

moi j'ai mixé quelques secondes vitesse 5

puis j'ai mis à cuire à température Varoma / Vit 1.

Une fois que la température varoma est atteinte

et dès ébullition,

baisser la température à 100° pour 7 minutes (le temps est indiqué sur votre sucre).

Voilà c'est tout.

Vous pouvez toujours mixer un peu

si vous ne voulez pas de trop gros morceaux de mirabelle.

Pour moi c'était parfait.

Il n'y a plus qu'à mettre dans des pots lavés à l'eau bouillantes

 et de biens les fermer.

 

Laissez refroidir et vous pouvez gouter!!!!!!!

  

 

confiture, thermomix, mirabelle

 

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Publié par La cuisine des minis - dans Coulis confitures et gelée Thermomix
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14 juillet 2016 4 14 /07 /juillet /2016 16:35

Bonjour, bonjour...

 

alors quoi de neuf aujourd'hui...

ah ben oui, tiens, un gaufrier...

Hier il y avait une belle promo chez Lidl... un gaufrier à gaufrettes fines pour faire des cornets à glace.

 

Gaufrier.jpg

 

Adaptation au thermomix par Coco du blog En Kuissine avec Coco

Encore un blog que je vous conseille...

 

Ingrédients

 

250gr de sucre

125gr de beurre

2 oeufs

250ml d'eau chaude

250gr de farine

 

 

Dans le thermomo liquéfiez le beurre  prgrammez 37°/3min/vit2 placez le fouet et ajoutez le sucre les oeufs et l'eau et programmez 8min/vit3.

Retirez le fouet et ajoutez la farine en remuant constamment pour ce faire programmez 6min/vit4 et versez par l'orifice du thermomo la farine petit à petit , vous pouvez les arômatiser comme bon vous semble  avec du rhum de l'arôme citron ,vanille , anis ou fleur d'oranger . Laissez reposer un peu la  pâte et vous  pouvez vous en servir pour confectionnez vos cornets.

 

 

Alors j'ai testé ça hier soir...

 

ça donne ça

 

Cornet-a-glace.jpg

 

 

 

 

cornet, glace, biscuits, thermomix, fête, goufrettes

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Publié par La cuisine des minis - dans Biscuits
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3 juillet 2016 7 03 /07 /juillet /2016 17:05

On ne va jamais me croire si je dis que

je n'avais jamais mangé de riz au lait !!!

 

Et bien c'est pourtant vrai !!!

 

Alors je me suis dis,

si je dois gouter ce dessert,

autant le faire moi même.

 

Alors c'est parti,

avec l'aide de mon Thermomix biensur !!!

 

Riz au lait - Thermomix

 

Ingrédients : 

 

1 litre de lait,
80 g de sucre dont 20 g de sucre vanillé 
180 g de riz rond blanc
Facultatif : Des raisins secs, du caramel liquide, de la canelle

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le Bol.

Programmer 30 à 35 minutes (selon que le lait sort du placard ou du frigo), 100°,Vitesse 1, sens inverse.

Ne pas mettre le gobelet, mais vous pouvez poser le panier sur le couvercle pour éviter les débordements.

A la sonnerie, verser dans des gobelets en verre.

Laisser tiédir avant de déguster.

 

 

Peut aussi se consommer froid et se conserve au réfrigérateur 48H maximum (le "sous-vide" permet une conservation de 4 à 5 jours).

 

 

 

 Si vous l'aimez au caramel : Répendre du caramel liquide au fond du récipient avant de verser le riz au lait

 

 Si vous l'aimez aux raisins secs : Verser des raisins secs en pluie dans le bol du thermomix  juste aprés l'arrêt de la cuisson, remuer avec la spatule puis verser dans le récipient en verre. Les raisins secs gonfleront naturellement dans le riz au lait encore brûlant.

 

 Si vous l'aimez à la cannelle : Saupoudrer le riz au lait déjà versé dans le récipient avec de la cannelle en poudre.

 


Ces 3 options sont éventuellement cumulables.

On peut aussi remplacer les raisins sec par des abricots secs en lamelles, par exemple ... , le sucre vanillé par du sucre au zeste de clémentines ou citron, etc ...

 

Recette tirée du livre "à table avec thermomix"

légèrement modifiée en m'inspirant de

"l'espace recette Termomix"

 

 

Message Bonne journée

Thermomix, Riz, Lait, Dessert

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  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
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