Bonsoir,

Que le temps est triste...

Il fait tout gris,

et il commence à faire froid...

Un vrai temps pour manger

une bonne petite soupe.

Voici donc une bonne petite

crème de chou fleur.

Mes enfants m'ont dit:

Maman on dirait une crème au chocolat blanc!!

Et oui ça change des soupes de toutes les couleurs.

J'ai préparé ma soupe au Thermomix:

2 oignons
20g de beurre
600g d'eau
1 c a c de sel de celeri
800g a 1 kg de chou fleur congelé  ( laissez le decongeler ) (frais pour moi)
100g de mascarpone
2 jaunes d'oeuf
noix de muscade
poivre , piment d'espelette

introduire les oignons dans le bol
mixez 5 s vit 5
raclez les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre
programmez 3mn 100° vit 1
a la sonnerie ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur coupé en bouquets
mixez 15 s vit 5 en aidant avec la spatule
programmez 25 mn 100° vit 1
a la sonnerie , ajoutez le mascarpone , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade
programmez 5mn 100° vit 3,5
mixez 1mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
parsemez un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

J'ai trouvé cette recette sur le blog de

Voici la photo de mon dessert

de dimanche...

Je vous donne déjà la recette de ma crème anglaise.

Je l'ai réalisé avec mon Thermomix!

Je suis trop contente car en 7 minutes

ma crème était réalisée.

Ce qui tombe bien car j'avais 12 personnes

à la maison ce dimanche

Et j'ai travaillé toute la journée de Samedi.

Merci Momix!!!!!

500g de lait
6 jaunes d'oeufs
70g de sucre
2 sachets de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans le bol

et régler 7 minutes à 80°C vitesse 4

Mettre le gobelet pour éviter les éclaboussures

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 5.

Verser dans un récipent et placer au frais.