Ah il était tant que j'en fasse...
jusqu'à présent toutes mes mirabelles ont été mangées comme ça.
On arrive en fin de saison alors vite il faut faire quelques pots de confiture!!!
Comme toujours j'ai fais ma confiture avec mon thermomix.
Alors voici ma recette, toute simple avec le sucre special confiture
Laver et dénoyauter les mirabelles (800g pour moi cette fois)
les mettre dans le bol du thermomix
avec le sucre (660g pour moi, voir conseils sur votre paquet)
moi j'ai mixé quelques secondes vitesse 5
puis j'ai mis à cuire à température Varoma / Vit 1.
Une fois que la température varoma est atteinte
et dès ébullition,
baisser la température à 100° pour 7 minutes (le temps est indiqué sur votre sucre).
Voilà c'est tout.
Vous pouvez toujours mixer un peu
si vous ne voulez pas de trop gros morceaux de mirabelle.
Pour moi c'était parfait.
Il n'y a plus qu'à mettre dans des pots lavés à l'eau bouillantes
et de biens les fermer.
Laissez refroidir et vous pouvez gouter!!!!!!!
confiture, thermomix, mirabelle
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