Les tortillas au four

Bonjour

Hier soir j'ai passé ma soirée à faire (encore) une liste

de "recettes à tester"

Aujourd'hui je vais tester la recette des "Tortillas au four"

une recette de mon amie Françoise

du blog "la faim des bananes"

J'ai utilisé le moule "grands ronds" de chez DEMARLE.
Si vous avez besoin de ce moule, n'hésitez pas à me contacter ici

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Ingrédients pour 6 tortillas :

- 4 pommes des terres moyennes
- 1 oignon
- une gousse d'ail
- 8 oeufs
- 1 C à S d'huile de cuisson
sel, poivre,
vous pouvez ajouter du fromage ou d'autres legumes

cuire les pommes de terres à la vapeur 10 minutes
Comme Françoise, je les ai cuites pelées et coupées en 2, à la vapeur 10 minutes au Cookeo.
Les recouper ensuite en plus petits morceaux.

Préchauffez votre four à 180°C.

Emincez finement l'oignon et la gousse d'ail.
Faites fondre les 2 dans une sauteuse avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit bien coloré puis ajouté les pommes de terre. Laissez encore colorer un peu.
Versez dans les empreintes.
Cassez les oeufs et battez les avec un fouet. Assaisonnez et versez dans les empreintes.

Enfournez pour 25 à 30 minutes au four.
Laissez refroidir et démoulez en retournant chaque tortilla sur une spatule.

Demarle, oeufs, tortillas, cuisine au four