Ici la brioche fait toujours fureur,

on l'aime sous toutes les formes.

Aujourd'hui j'ai voulu la faire

dans mon moule Tablette de chez Demarle.

Bien évidement j'utilise Mon Robot

I-Cook'in

INGRÉDIENTS :

   
200 g de lait (20 cl)

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises (sel inclus)

500 g de farine T45

80 g de sucre semoule

2 oeufs

100 g de beurre froid en morceaux

20 g de farine T45 

    

PRÉPARATION:

   
Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises® dans le bol de votre ICK.

 L'étape est programmée : 30 secondes - 40°C - vitesse 2

Ajoutez les 500 g de farine, le sucre et les œufs. Mélangez.

L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 2

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.

L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage (Pétrir)

    
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux.

L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage (Pétrir)  

      
Versez par-dessus les 20 g de farine restant.

L'étape est programmée : 10 secondes - fonction pétrissage (Pétrir)

Boulez et déposez la pâte dans un récipient recouvert d’un film plastique ou d’une toile SILPAT® pendant 30 minutes à température ambiante.

Réservez ensuite 30 minutes au réfrigérateur.

Aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre) et détaillez selon votre volonté. 

Moi j'ai déposé mon moule Tablette sur ma plaque perforée.

puis j'ai détaillé ma pâte en 16 petites boules.

J'ai déposé chaque boule dans un carré du moule tablette.

Laissez pousser entre 30 à 50 minutes suivant la taille de votre brioche.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

- Pour les briochettes, faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 20 minutes.

- Pour la grande brioche, faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 20 minutes puis baissez à 160°C (th. 5/6) pendant 20 minutes.

Pour la réalisation de cette recette vous aurez besoin :

(cliquez sur l'image)

Pour m'écrire cliquez ICI

Demarle, Brioche, Moule Tablette I-Cook'in

Il est tard,

je rentre du travail,

mais c'est plus fort que moi

 je veux tester mon nouveau moule

12 Triangles

de Guy Demarle

Pour la réalisation de cette recette

J'utilise mon robot

I-Cook'in

c'est plus rapide,

mais vous pouvez faire cette recette sans

bien évidemment...

INGRÉDIENTS :

4 tranches de jambon

3 oeufs

420 g de lait

90 g de farine

100 g de fromage râpé

1 pincée(s) de sel, poivre

PRÉPARATION:

Mettre le jambon dans le bolet le Mixez 30 secondes, vitesse 6.

Ajouter les oeufs, le lait, la farine, le fromage, le sel, le poivre et Mixer 30 secondes, vitesse 4.

Posez votre moule 12 triangles sur une plaque perforée

Verser la préparation dans les empreintes et faire cuire dans un four préchauffé 25 à 30 minutes à 210°C (th. 7).

Le démoulage se fera sans problème.

A déguter avec une bonne salade verte,

ça vous fera un bon petit repas pour le soir...

ou à emporter sur votre lieu de travail :)

Si vous n'avez pas encore ce joli moule,

alors cliquer ici :

Demarle  i-cook'in triangle