13 août 2010
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10:23
Mmmmmm j'ai une brioche de Nathan au four... Ça sent bon!!!
Et là je suis entrain de préparer une de mes pâtes à tartiner préférée...
C'est une recette de Severine34 de Supertoinette.
J'attends pas plus pour vous donner la recette.
Encore une fois c'est hyper rapide et hyper simple au thermomix.
Pour les gourmands qui n'ont pas thermomix, vous pouvez la préparer dans une casserole en remuant sans cesse, attention de ne pas faire cuire le chocolat, sinon ça prend un mauvais gout.
je la faisais à la casserole avant d'avoir mon thermomix.
Ingredient :
100g de pralinoise (en tablette au rayon chocolat pâtissier)
70g de chocolat noir pâtissier
130g de lait concentré sucré
35g de lait 1/2 écrémé
70g de beurre.
Mettre tous les ingredients dans le thermomix et programmer 6min / Vit2 / 60°.
Verser dans un pot.
Laisser refroidir et conserver au frigo.
Voilà c'est tout...
thermomix, pâte à tartiner, lait concentré, pralinoise, chocolat
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Gourmandises
Thermomix
22 juillet 2010
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12:16
Bon, j'ai un bon gros pain bien croustillant... maintenant faut mettre quelque chose dessus pour le goûter...
Allez hop, si on mangeait de la pâte à tartiner maison...
Recette tirée du livre "Envie de dessert".
Ingrédients :
50g de noisettes émondées (on peut aussi utiliser des amandes)
150g de chocolat noir
100g de lait
50g de sucre en poudre
80g de beurre
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol du thermomix et mixer 30sec / Vit 10 (j'ai mixé un peu plus longtemps pour moins sentir les noisettes)
Racler les parois du bol avec la spatule et mixer 4sec / vit 3
Régler 2min / 60°/ Vit 4
A l'arret de la minuterie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 1min / Vit7.
Verser la préparation dans un pot hermétique. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Cette pâte à tatiner constitue un goûter délicieux et énergétique pour les enfants. Elle se conserve une semaine au réfrigérateur.
Astuce : Je n'avais pas de noisettes émondées, j'ai simplement décortiqué mes noisettes, puis je l'ai ai placé 10 minutes dans le four à 200°.
Ensuite les mettre dans un filet comme celui des citrons ou de l'ail... et frotter.
Le filet étant rugueux les noisettes sont beaucoup plus vite mondées.
thermomix, pâte à tartiner, chocolat, noisette, beurre
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Thermomix
15 juillet 2010
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14:16
Depuis le temps que je cherche une recette de caramel liquide, j'ai enfin trouvé une super recette facile et inratable!!!
Une recette tupperware.
Recette pour 500ml de caramel liquide prêt à l'emploi que vous pourrez conserver 1 an dans un shaker ou une petite bouteille.
Faites un caramel dans une casserole avec:
500 g de sucre
125 ml d'eau
1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence)
Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litre
Quand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler, moi j'ai utilisé une grille qu'on pose sur les poeles quand on fait rotir quelque chose). Prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans le shaker Tupperware. Il se conservera des mois dans votre placard
Vous pourrez utiliser ce caramel pour vos desserts, vos glaces, mais également pour tapisser vos moules avant de cuire vos flans.
J'ai testé c'est super!!! j'ai fais la moitié des doses.
tupperware, caramel, liquide, sucre
Publié par La cuisine des minis
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Gourmandises
Tupperware
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