L'été arrive,
les bonnes tomates du jardin vont faire leur apparition
Je vous propose une bonne sauce tomate.
Je l'ai réalisé avec des tomates du marché.
Je la congèle ensuite dans des boites de margarine vides.
Ça évite de tacher les beaux tupperware :)
Ingrédients pour une grosse barquette :
1 Oignon jaune
1 Gousse d'ail
20 grammes Huile d'olive
400 grammes Tomates
15 grammes Vinaigre balsamique
5 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à café Herbes de Provence
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
Mettre 1 oignon jaune, 1 gousse d'ail
et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix.
Mélanger 5 sec/vitesse 5
et cuire 6 min/100°C/cuillère.
Ajouter 400 grammes de tomates
épluchées coupées en petits morceaux,
15 grammes de vinaigre balsamique,
5 grammes de sucre en poudre,
1 cuillère à café d'herbes de provence,
1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
dans le Thermomix.
Cuire 30 min/90°C/cuillère
avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur
sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
Recette cookomix