Dodo : Maman, qu'est ce qu'on mange, hein?
Maman : vous avez envie de quoi?
Alexis : PIZZA!!!!
Juju : yeah yeah génial!!!
Bon, et bien je crois que ce soir ça sera Pizza...
La pizza fait partie des plats que je ne faisais jamais moi même
avant d'avoir mon thermomix.
Mais depuis que Momix a pris sa place dans ma cuisine,
il y a presque un an déjà,
la pizza maison est un jeu d'enfant.
Ingrédient :
100g d'eau
100g de lait
10g de levure de boulanger (moi je mets 7g de levure deshydratée BRUGGEMAN)
350g de farine
1 C à Soupe d'huile d'olive
1/2 C à Café de sel
Mettre la levure et 100g d'eau et 10g de lait dans le bol du thermomix
et régler 1min30 / 37° / Vit2.
A l'arret de la minuterie, ajouter la farine l'huile et le sel
et mixer 2 min / fonction Epi en ajoutant au bout d'une minute le reste de lait.
Mixer 10 sec / sens inverse / Vit 2 pour décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte du bol, la rouler en boule, la mettre dans un saladier
et la laisser reposer une heure recouverte d'un linge.
Avec ma pâte j'ai pu faire une grande pizza rectangulaire et une grande ronde
Pour la sauce tomate j'utilise une boite de
Et pour le fromage 300g de Pizzalor que je rappe.
Et puis biensûr du jambon et des champignons de paris frais.
Pour info le pizzalor je l'achete au supermarché au rayon
fromage à la coupe.
mais je ne le fais pas couper,
j'achete tout de suite une fromage complet.
Il est presenté comme ça, comme un gros saucisson.
je le coupe ensuite en tranche de 1,5 cm
et je l'emballe dans du film alimentaire
et hop, au congel, comme ça j'en ai toujours sous la main.
Pour mes pizzas j'en ai décongelé 3 morceaux.
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