Ah il était tant que j'en fasse...

jusqu'à présent toutes mes mirabelles ont été mangées comme ça.

On arrive en fin de saison alors vite il faut faire quelques pots de confiture!!!

Comme toujours j'ai fais ma confiture avec mon thermomix.

Alors voici ma recette, toute simple avec le sucre special confiture

Laver et dénoyauter les mirabelles (800g pour moi cette fois)

les mettre dans le bol du thermomix

avec le sucre (660g pour moi, voir conseils sur votre paquet)

moi j'ai mixé quelques secondes vitesse 5

puis j'ai mis à cuire à température Varoma / Vit 1.

Une fois que la température varoma est atteinte

et dès ébullition,

baisser la température à 100° pour 7 minutes (le temps est indiqué sur votre sucre).

Voilà c'est tout.

Vous pouvez toujours mixer un peu

si vous ne voulez pas de trop gros morceaux de mirabelle.

Pour moi c'était parfait.

Il n'y a plus qu'à mettre dans des pots lavés à l'eau bouillantes

 et de biens les fermer.

Laissez refroidir et vous pouvez gouter!!!!!!!

confiture, thermomix, mirabelle

On ne va jamais me croire si je dis que

je n'avais jamais mangé de riz au lait !!!

Et bien c'est pourtant vrai !!!

Alors je me suis dis,

si je dois gouter ce dessert,

autant le faire moi même.

Alors c'est parti,

avec l'aide de mon Thermomix biensur !!!

Ingrédients : 

1 litre de lait,
80 g de sucre dont 20 g de sucre vanillé 
180 g de riz rond blanc
Facultatif : Des raisins secs, du caramel liquide, de la canelle

Mettre tous les ingrédients dans le Bol.

Programmer 30 à 35 minutes (selon que le lait sort du placard ou du frigo), 100°,Vitesse 1, sens inverse.

Ne pas mettre le gobelet, mais vous pouvez poser le panier sur le couvercle pour éviter les débordements.

A la sonnerie, verser dans des gobelets en verre.

Laisser tiédir avant de déguster.

Peut aussi se consommer froid et se conserve au réfrigérateur 48H maximum (le "sous-vide" permet une conservation de 4 à 5 jours).

 Si vous l'aimez au caramel : Répendre du caramel liquide au fond du récipient avant de verser le riz au lait

 Si vous l'aimez aux raisins secs : Verser des raisins secs en pluie dans le bol du thermomix  juste aprés l'arrêt de la cuisson, remuer avec la spatule puis verser dans le récipient en verre. Les raisins secs gonfleront naturellement dans le riz au lait encore brûlant.

 Si vous l'aimez à la cannelle : Saupoudrer le riz au lait déjà versé dans le récipient avec de la cannelle en poudre.

Ces 3 options sont éventuellement cumulables.

On peut aussi remplacer les raisins sec par des abricots secs en lamelles, par exemple ... , le sucre vanillé par du sucre au zeste de clémentines ou citron, etc ...

Recette tirée du livre "à table avec thermomix"

légèrement modifiée en m'inspirant de

"l'espace recette Termomix"

Thermomix, Riz, Lait, Dessert