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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 09:00

Bonjour,

 

depuis quelques jours une tablette de Pralinoise me fait de gros sourires à chaque fois que j'ouvre mon placard..

Pour ceux qui ne me connaissent pas encore... le chocolat... faut pas m'en promettre...

D'ailleurs je lance un avis de recherche..

Au premier qui me trouvera le même clavier que celui ci...

 

clavier-chocolat.jpg

Bon allez trêves de plaisanteries....

 

J'ai décidé de m'occuper de cette tablette de pralinoise ce matin...

 

Fondant-pralinoise-01.jpg

 

200g de pralinoise

80 de beurre

80 de sucre

3 oeufs

50g de farine

1cc de levure chimique

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°

 

 

 

 

faire fondre le chocolat et le beurre dans le bol du Thermomix 4 min 37° vitesse 2,5 (ou au micro ondes).

Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure mélanger 20 sec de vitesse 2 à 4 pour que l'ensemble soit homogène.

 

Fondant-pralinoise-02.jpg

 

Verser dans un moule en silicone

 

Fondant-pralinoise-03.jpg

 

Faire cuire 25 - 30 minutes à 180°

 

Fondant-pralinoise-04.jpg

 

Pour les mamans les plus pressées, ou pour un goûter imprévu :

 

Faire cuire 5 minutes au four M.O. à 750 watt et laisser reposer 5 minutes avant d'ouvrir la porte.

 

 

On trouve souvent des recettes avec 1 càc ou 1 càS....

et comme beaucoup de monde, dans mon tiroir j'ai plusieurs càc et càS toutes différentes...

Du coup je me suis achetée les petites cuillères Tupperware.

Et je suis bien contente, je les utilise très souvent.

 

petites-cuillieres-tupp.jpg

 

 

chocolat.jpg

 

 

 

gâteau, fondant, chocolat, pralinoise, thermomix, demarle

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Publié par La cuisine des minis - dans Gâteaux Thermomix
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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 09:00

Bonjour tout le monde

je vous souhaite une Bonne semaine.

 

avec ce beau soleil qui est de retour on a plus profité pour se ballader que pour cuisiner.

Ce matin ça sera encore une petite recette de petits biscuits trouvé sur le site "Saveurs d'enfants"  

Petits-sables-faciles-01.jpg

 

Petits-sables-faciles-02.jpg

 

 

(avec toujours ces petites mains chapardeuses...)

 

 

Ingrédients :

 

Farine de blé (100 g)

Beurre (45 g)

Sucre en poudre (30 g)

Vache qui rit (2 )

Sachet de levure chimique (0,5 c à c)

Arôme de vanille liquide (0,5 c à c)

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

 

 

 

Mélangez dans le bol de Thermomix, les vaches qui rit, le beurre ramolli, le sucre et la vanille. Travaillez l'ensemble afin d'obtenir une crème lisse. 20 sec Vitesse 3

 

Ajoutez la levure et la farine tamisée. Mélangez 1 min fonction épi puis formez une boule de pâte.

 

Etalez la pâte au rouleau sur 3 ou 4 mm d'épaisseur sur votre plan de travail. Puis découpez-la en différentes petites formes avec des emporte-pièces.

 

Saupoudrez légèrement les sablés avec du sucre puis placez-les sur une plaque allant au four.

 

Mettez les sablés à cuire pendant 15 min environ.

 

 

 

 

 

La quantité de pâte vous permet de faire une quinzaine de sablés.

 

 

 

A bientôt pour une nouvelle recette. 

 

 

foodscapes_03.jpg

 

 

biscuits, sablé, thermomix, vache qui rit

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Publié par La cuisine des minis - dans Biscuits Thermomix
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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 07:00

  

 

Ça y est, on est en plein dedans...

Hier c'était l'ouverture de la Coupe du Monde 2010 en Afrique du Sud.

J'ai trois petits supporters qui attendent beaucoup de leur Équipe Nationale.

 

Allez-la-france-01b.jpg

 

 

Allez-la-france-02b.jpg 

 

Pour ma part j'ai organisé un petit repas à la maison et on a invité Pépi et Mémie.

 

Pour le dessert j'ai réaliser un fraisier Allez la France :

 

Pour la Génoise : (dans un petit moule à manqué de 16 cm)

 

100g de farine 
2 oeufs
100g de sucre en poudre
1/3 sachet de levure 
5 g de sucre vanillé
1 pincée de sel

 

préchauffer au four à 150°  
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix ajouter les jaunes d'oeufs le sucre et 15 g d eau et mixer 1 min 30 à vitesse3 ( ou plus si les oeufs sont gros).Retirer le fouet ajouter la farine la levure et le parfum choisi et mixer 1min 30 sur fonction Épi.

Pendant ce temps monter les blancs en neige très ferme avec votre batteur et une petite pincée de sel. 
Mélanger délicatement les deux préparations dans le saladier et verser dans un moule beurré et fariné.

 

fraisier-allez-la-france-01.jpg

 
Cuire au four environ 30 min à 150°

 

fraisier-allez-la-france-02.jpg

 

 Démouler et laisser refroidir

 

fraisier-allez-la-france-03.jpg

 

 

Quand la génoise et froide la couper en deux.

 

 

Prépararion de la mousse fraise :

 

200 g de fraises

100 ml de creme liquide entière

2 feuilles de gélatine

 

Mettre la gélatine dans de l'eau froide.

Battre la crème en chantilly, la réserver au frais.

Mettres les fraises dans le bol de Momix et les mixer 20 secondes vitesse 8 afin d'avoir une purée bien lisse.

Faire chauffer 1min30 à 37° vitesse 2.

Ajouter les 2 feuilles de gélatine et mélangeant 1 minutes vitesse 2 sans chauffer.

Ajouter délicatement la chantilly.

Mettre dans un saladier et réserver au frais quelques heures.

 

Plus tard.

Garnir la génoise avec la mousse de fraise et quelques fraises entieres.

 

fraisier-allez-la-france-04.jpg

 

 La réserver au frais.

 

Pour la déco :

30 chamallow blanc

du colorant rouger et bleu (pour faire du vert)

 

utiliser la methode de stephyann3  de SuperToinette pour réaliser une pâte à sucre maison.

 

fraisier-allez-la-france-05.jpg

 

 

recouvrir votre gateau avec de la mousse à la fraise qu'il vous reste.

moi j'ai mis de la chantilly car j'avais un petit reste de chantilly à utiliser.

Il faut recouvrir le gateau pour que la pâte à chamallow se fixe bien sur le gateau.

 

 fraisier-allez-la-france-06.jpg

 

 

déposer la pâte à chamallow selon la méthode cité plus haut.

puis décorer selon votre envie.

pour moi ça a donné ça :

 

fraisier-allez-la-france-07.jpg

 

 

fraisier-allez-la-france-08.jpg

 

 

Voilà pour notre dessert.

Malheureusement nous n'avons fait que Match nul ce soir...

mais c'est pas fini!!!

 

Allez la France!!!








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