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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 08:00

Mes minis avaient envie de petits biscuits.

En regardant Lundi soir l'émission de M6,

j'ai vu ces beaux sablés en escargot.

Ca m'a fait penser que je n'avais toujours pas testé

la recette de mon amie Fran!

Alors voilà ce que ça donne

  

 

Sables-escargots.jpg

 

    

Ingrédients :

- 2 jaunes d'oeuf et 1 entier

(ou 3 jaunes + 2cuill. à soupe de lait)

- 120g de beurre bien mou

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de farine

- 1 cuill. à soupe de cacao en poudre

 

Au batteur muni de la feuille ou au fouet, battez le beurre pommade avec les sucres.

Ajoutez les oeufs (jaunes et entier), puis la farine progressivement et à petite vitesse.

Séparez la pâte en 2 moitiés.

Sur un film alimentaire, étalez une moitié en un rectangle de 30cm sur 15 environ.

(épaisseur 5mm environ).

Pour avoir une épaisseur régulière j'ai utilisé mon rouleau Tupperware.

 

 

Sables-escargots-02.jpg

  

  

Mais ça se peut se faire au doigt,  ou à la paume de la main.

Ajoutez le cacao à l'autre moitié de pâte, mélangez.

Sur un autre film alimentaire,

étalez la moitié cacaotée en un même rectangle.

Soulevez une des 2 pâtes à l'aide du film

et retournez là pour la poser sur l'autre.

Comme dirai fran, pas de panique! la manip est facile!!

Ensuite, j'ai redonné un petit coup de rouleau.

Ensuite, aidez vous du film alimentaire pour rouler les pâtes ensemble,

côté long devant vous. 

  Avant de couper,

il faut absolument laisser durcir au réfrigérateur, 2h environ.

Petite astuce pour que ce saucisson reste bien rond 

 

 

Sables-escargots-03.jpg

 

 

j'ai utilisé un rouleau essui-tout que j'ai ouvert.

 

Préchauffez votre four à 180°C.


Coupez après repos de la pâte,

des tranches d'environ 1 cm que vous poserez sur une toile Silpat

ou une feuille de papier cuisson.


Cuire environ 15 minutes à 180°C.

Les biscuits se gardent bien dans une boîte hermetique.

 

 

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le Blog de Françoise

 

la faim des bananes

 

Message Bonne journée

 

 

biscuits, sablé, escargot, chocolat, vanille

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Publié par La cuisine des minis - dans Biscuits
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commentaires

Fran_desbananes 17/12/2012 22:55


Magnifiques, contente que tu aies testé, et c'est assez rapide à faire hein?! J'aime bien tes astuces !

polyanta 17/12/2012 22:32


jolis tout plein ! bisous Eli

caty49 17/12/2012 16:54


ils sont parfait tes petits roulés bonne emission ce soir !!!

Poucinette 17/12/2012 15:45

divins !!!!!!!!!!!!!!!!! hummmmm

afaurore 17/12/2012 15:13


hi hi hi je vois qu'on suit la même émission

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