Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 octobre 2016 2 11 /10 /octobre /2016 19:37

Bonsoir, 

 

aujourd'hui les enfants avaient envie

d'une belle brioche.

habituellement je fais La Brioche de Nathan

Mais aujourd'hui j'avais envie de tester une nouvelle recette.

 

Dans ma très grande liste de "Recettes à tester"

j'ai choisi la Brioche Butchy.

Biensur c'est Thermomix qui va mettre la main à la pâte :)

 

Brioche butchy - Thermomix

 

Ingrédients :

 

100g de lait entier ou 1/2 écrémé

20g de levure boulangère

100g de sucre

500g de farine

2 oeufs

200g de crème fraiche épaisse

1 càc de sel

du sucre en grain et un oeuf pour la finition

 

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure, 2 min/37°/vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, et la crème fraiche 5 min/mode pétrin

 

Si la pâte colle un peu ajouter un peu de farine supplémentaire

 

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 environ. 

La pâte va doubler de volume.

 

Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné

faire des boules et mettre dans un moule,

ne pas trop les serrer.

 

Avec ma pâte j'ai pu remplir un moule à manquer

ainsi qu'un moule à cake.

 

Couvrir d'un linge et laisser lever encore 1 heure.

 

Vous pouvez battre un oeuf et badigeonner les brioches

juste avant de les passer au four.

 

Saupoudrer de sucre en grain.

 

Cuire 30 minutes à 150°C

 

 

Brioche butchy - Thermomix

 

J'ai trouvé cette recette sur internet,

je ne peux pas dire de qui elle est,

je l'ai trouvé à plusieurs endroits avec 

plusieurs variantes.

 

  

 

vous pouvez m'envoyer une petite photo

de votre réalisation

ICI

 

Pour la cuisson des mes brioches

j'ai utilisé mes moules Demarle

Si vous avez besoin d'un conseil

ou d'un produit de la gamme DEMARLE

vous pouvez m'écrire

ICI

  

  Message Bonne journée

Thermomix, brioche, boulangerie

Partager cet article

Repost 0
Publié par La cuisine des Minis - dans Pain Brioche et viennoiserie Thermomix
commenter cet article

commentaires

omothermix.com 14/10/2016 23:59

Sympa et simple. Cela me donne envie d'en refaire ;)

Elise 20/10/2016 15:51

Bonjour
Merci de votre visite et de votre message
A bientôt

corinnette 12/10/2016 19:35

elle est vraiment superbe

Elise 20/10/2016 15:50

Merci
A bientot

Christalie 12/10/2016 13:19

une belle brioche que j'ai longtemps fait !!

Présentation

  • : La cuisine des minis
  • La cuisine des minis
  • : Je ne suis pas une grande cuisinière, mais simplement une maman de 3 enfants qui aime faire plaisir à ses minis. Je souhaite donc partager avec vous quelques petites recettes qui me plaisent et qui peuvent vous inspirer, ainsi que mon bonheur au quotidien. Lors de votre visite, n'hésitez pas à nous laisser un petit message, mon plus grand plaisir sera de le lire et surtout d'y répondre. A bientôt
  • Contact

Recherche